說明：本期指2022年6月1日至5日，上期指2022年5月26日至31日，去年同期指2021年6月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-17.0	0.5
2	日均交易金額	-13.4	0.2
3	簡單平均價(jià)格4030元/噸	-8.6	0.5
4	綜合平均價(jià)格4394元/噸	4.3	-0.2
5	平均價(jià)格指數(shù)123.8	-1.3	-6.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比減少31.0%，環(huán)比減少7.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3377元/噸，同比下跌5.7%，環(huán)比下跌3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、黃瓜、絲瓜、小茭菜、番茄、生菜、韭菜、地蒲、茭白、包心菜、本地茄子、南瓜、玉米、香蔥、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、空心菜、長豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比減少13.8%，環(huán)比增加2.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4580元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比持平；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、西蘭花、蘿卜、玉米、冬瓜、早豐、蒜頭、番茄、黃瓜、苣筍、老姜、大白菜、胡蘿卜、蒜苗、花菜、香菜、香蔥、包心菜、長豇豆、紅薯及壽光菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測50個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、四季豆、黃瓜、小茭菜、苣筍、花菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有山薯、芋艿、山藥、香菜、紅米茜、茄子、苦瓜、韭菜、胡蘿卜、蘿卜、白菜、包心菜等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有11個(gè)品種，分別是玉米-26.8%、早豐-26.5%、苣筍-18.8%、黃瓜-13.7%、芹菜-12.5%、冬瓜-12.4%、毛豆-11.9%、胡蘿卜-11.8%、空心菜-11.1%、白菜-10.6%、地蒲-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是香菜46.9%、四季豆17.6%、蓮藕17.2%、尖椒15.1%、西葫蘆14.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是香蔥、紅米茜、南瓜、山薯、土豆、蒜頭、小茭菜、西蘭花、洋蔥、黃豆芽、老姜、芋艿、蘿卜、綠豆芽、茄子、蒜苗、生菜、大蒜、花菜、蕓豆(其中基本持平的有小茭菜、西蘭花、洋蔥、黃豆芽、老姜、芋艿、蘿卜、綠豆芽、茄子、蒜苗、生菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米價(jià)格驟跌35%，地蒲、絲瓜、長豇豆、芹菜、黃瓜、空心菜、冬瓜、本地茄子、茭白、南瓜、韭菜價(jià)格分別下跌24%、23%、14%、13%、12%、11%、9.5%、7.3%、7.1%、6.6%、5.0%，番茄價(jià)格小幅下跌，小茭菜、黃豆芽、香蔥、綠豆芽價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，包心菜價(jià)格小幅上漲，青菜價(jià)格上漲5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格驟跌49%，苣筍、胡蘿卜、玉米、冬瓜、大白菜、黃瓜、香蔥、番茄、土豆價(jià)格分別下跌22%、15%、14%、13%、11%、11%、7.2%、6.9%、6.5%，長豇豆、西蘭花、蒜頭、洋蔥價(jià)格小幅下跌，老姜、蒜苗價(jià)格基本持平，蘿卜、紅薯價(jià)格略漲，花菜價(jià)格小幅上漲，香菜、包心菜價(jià)格分別上漲19%、13%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少7.3%，玉米價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.0%，早豐價(jià)格驟跌，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比持平；6月份第一期，地菜數(shù)量減少客菜小增，菜價(jià)仍在下跌，跌幅變緩，期末菜價(jià)小幅下跌，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)121.0，較31日下跌4.1%，較去年同期下跌2.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	9.2	6.0	2.55	2.73	3.26	2.00	2.50
洋蔥	江蘇山東	3.8	84	1.71	1.74	2.00	1.40	2.02
西蘭花	江蘇山東甘肅等	3.0	170	6.62	6.87	7.60	5.00	6.49
蘿卜	山東河北湖北等	2.9	-4.8	1.38	1.37	1.60	1.20	1.42
玉米	福建河南安徽等	2.9	5.9	3.71	4.34	6.39	2.80	3.34
冬瓜	廣東廣西山東等	2.8	-50	1.51	1.74	2.10	1.20	1.53
早豐	山東江蘇	2.7	-8.6	2.15	4.21	4.57	1.60	2.12
蒜頭	山東	2.0	54	5.10	5.26	6.00	4.00	5.00
番茄	山東河北	2.0	-43	3.47	3.73	4.00	2.37	3.36
壽光菜		9.7	-5.6	7.18	7.18
雜菜		7.0	-4.1	4.97	5.07
蘭州菜		5.1	46	5.84	5.84
昆明菜		3.4	70	6.97	6.97
杭州菜		3.0	76	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.20	4.20	－	7.52	-44.1
2	大蒜	3.20	3.10	3.2	5.42	-41.0
3	四季豆	5.88	5.00	17.6	9.66	-39.1
4	黃瓜	1.95	2.26	-13.7	3.07	-36.5
5	小茭菜	2.00	2.02	-1.0	3.08	-35.1
6	苣筍	2.72	3.35	-18.8	4.06	-33.0
7	花菜	3.62	3.47	4.3	5.24	-30.9
8	蒜頭	5.12	5.25	-2.5	7.22	-29.1
9	芹菜	3.84	4.39	-12.5	5.01	-23.4
10	莖蔥	4.32	4.55	-5.1	5.46	-20.9
11	青菜	1.97	1.80	9.4	2.38	-17.2
12	香蔥	3.98	4.18	-4.8	4.72	-15.7
13	毛豆	6.99	7.93	-11.9	8.23	-15.1
14	洋蔥	1.72	1.73	-0.6	1.99	-13.6
15	長豇豆	4.85	5.22	-7.1	5.51	-12.0
16	絲瓜	3.91	4.33	-9.7	4.35	-10.1
17	生菜	2.28	2.24	1.8	2.50	-8.8
18	西蘭花	6.64	6.68	-0.6	7.20	-7.8
19	地蒲	2.40	2.67	-10.1	2.58	-7.0
20	蕃茄	3.17	3.38	-6.2	3.39	-6.5
21	綠豆芽	2.22	2.20	0.9	2.27	-2.2
22	黃豆芽	2.13	2.14	-0.5	2.13	－
23	蒜苗	8.62	8.50	1.4	8.02	7.5
24	西葫蘆	2.42	2.12	14.2	2.25	7.6
25	空心菜	4.58	5.15	-11.1	4.23	8.3
26	早豐	2.77	3.77	-26.5	2.45	13.1
27	茭白	4.33	4.66	-7.1	3.77	14.9
28	蕓豆	11.38	10.90	4.4	9.86	15.4
29	土豆	2.69	2.78	-3.2	2.32	15.9
30	冬瓜	1.63	1.86	-12.4	1.39	17.3
31	玉米	4.38	5.98	-26.8	3.50	25.1
32	地瓜	3.50	－	－	2.78	25.9
33	尖椒	6.56	5.70	15.1	5.18	26.6
34	南瓜	3.02	3.12	-3.2	2.33	29.6
35	包心菜	1.74	1.61	8.1	1.33	30.8
36	白菜	1.60	1.79	-10.6	1.22	31.1
37	蘿卜	1.38	1.37	0.7	1.04	32.7
38	胡蘿卜	3.51	3.98	-11.8	2.58	36.0
39	韭菜	3.16	3.33	-5.1	2.31	36.8
40	苦瓜	7.02	－	－	5.13	36.8
41	茄子	6.38	6.30	1.3	4.40	45.0
42	紅米茜	5.63	5.82	-3.3	3.78	48.9
43	香菜	11.02	7.50	46.9	7.14	54.3
44	山藥	8.82	9.50	-7.2	5.60	57.5
45	芋艿	6.20	6.20	－	3.82	62.3
46	山薯	4.84	5.00	-3.2	2.61	85.4
47	蓮藕	9.66	8.24	17.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		123.8	132.2	-6.4	125.4	-1.3
簡單平均價(jià)		4.03	4.01	0.5	4.41	-8.6
綜合平均價(jià)		4.394	4.405	-0.2	4.212	4.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.6.6