說明：本期指2022年5月1日至31日，上期指2022年4月1日至30日(實(shí)際交易日4月19日至30日)，去年同期指2021年5月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-13.0	236.3
2	交易金額	2.2	227.5
3	簡單平均價(jià)格4600元/噸	7.7	-19.3
4	綜合平均價(jià)格4792元/噸	17.5	-2.6
5	平均價(jià)格指數(shù)152.5	23.8	-15.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.4%，交易數(shù)量同比減少32.9%，環(huán)比增加205.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3854元/噸，同比上漲9.1%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、番茄、生菜、小茭菜、包心菜、南瓜、地蒲、韭菜、黃瓜、茭白、絲瓜、香蔥、本地茄子、黃豆芽、綠豆芽、松花菜、蓮藕、空心菜、土豆、苣筍、大白菜、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.6%，交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比增加242.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4949元/噸，同比上漲17.8%，環(huán)比下跌2.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、玉米、洋蔥、蘿卜、番茄、早豐、黃瓜、大白菜、苣筍、紅薯、胡蘿卜、蒜苗、包心菜、蒜頭、長豇豆、南瓜、老姜、香菜、香蔥、西蘭花、花菜及壽光菜、雜菜、昆明菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有老姜、莖蔥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蘿卜、冬瓜、白菜、山薯、地瓜、西葫蘆、山藥、空心菜、蠶豆、南瓜、蕓豆、韭菜、地蒲、四季豆、包心菜、蕃茄、早豐、芋艿、土豆、胡蘿卜、長豇豆、玉米、毛豆、大蒜等24個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有22個(gè)品種，分別是黃瓜-45.3%、尖椒-42.6%、冬瓜-40.8%、西葫蘆-38.9%、青椒-36.1%、長豇豆-35.8%、莖蔥-35.0%、包心菜-28.3%、韭菜-28.1%、松花菜-27.7%、四季豆-27.6%、小茭菜-25.3%、南瓜-23.8%、蒜苗-22.2%、白菜-20.5%、茭白-20.4%、蒜頭-15.6%、青菜-15.4%、生菜-14.4%、蕃茄-14.2%、香菜-13.6%、蘿卜-13.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是山藥42.1%、地瓜37.2%、山薯36.4%、蓮藕25.8%、竹筍19.0%、苣筍16.9%、胡蘿卜16.2%、蒿菜15.4%、花菜15.0%、芋艿11.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有8個(gè)品種，分別是香蔥、地蒲、毛豆、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、油麥菜、空心菜(其中基本持平的有地蒲、毛豆、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、油麥菜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：進(jìn)入5月份頭一周菜價(jià)小幅上漲，第二周菜價(jià)快速下行，第三周走平，第四周再次下跌，月末菜價(jià)趨于平穩(wěn)；5月份價(jià)格指數(shù)最高是5日的180.4，最低是月末31日的126.2，較上月末下跌27.9%，月平均152.5，較上月平均下跌15.3%，比去年同期平均上漲23.8%；5月份疫情防疫措施漸趨常態(tài)化，市場(chǎng)交易逐步恢復(fù)正常，交易數(shù)量略小于正常值，期末菜價(jià)恢復(fù)正常。6月份菜價(jià)可能還會(huì)小幅下跌，低點(diǎn)大概率會(huì)出現(xiàn)在中下旬。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	11.5	136	2.83	2.66	4.54	1.70	2.51
冬瓜	廣東廣西山東等	4.2	234	2.55	4.26	5.30	1.40	1.71
玉米	福建云南廣東等	3.4	466	4.69	4.86	9.22	3.00	4.95
洋蔥	山東四川江蘇等	3.4	255	2.00	2.05	2.60	1.40	1.80
蘿卜	江蘇山東浙江等	3.4	213	1.63	1.78	3.00	1.20	1.32
番茄	山東等	3.1	378	5.82	8.23	10.00	2.34	3.26
早豐	山東江蘇	2.6	326	5.46	6.01	7.95	2.20	2.43
黃瓜	山東等	2.2	250	3.72	8.30	8.40	1.60	2.03
大白菜	江蘇山東等	2.1	126	2.08	2.58	3.20	1.40	1.71
壽光菜		9.7	279	7.18	7.18
雜菜		6.2	631	5.21	5.20
昆明菜		3.7	231	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.21	3.92	7.4	7.71	-45.4
2	莖蔥	5.60	8.62	-35.0	8.75	-36.0
3	小茭菜	2.10	2.81	-25.3	2.96	-29.1
4	香蔥	4.67	4.84	-3.5	5.68	-17.8
5	青菜	1.70	2.01	-15.4	1.89	-10.1
6	花菜	3.53	3.07	15.0	3.92	-9.9
7	洋蔥	1.98	2.10	-5.7	2.16	-8.3
8	松花菜	3.61	4.99	-27.7	3.85	-6.2
9	蒜頭	6.18	7.32	-15.6	6.57	-5.9
10	絲瓜	5.47	5.78	-5.4	5.73	-4.5
11	綠豆芽	2.21	2.20	0.5	2.25	-1.8
12	黃瓜	3.62	6.62	-45.3	3.64	-0.5
13	黃豆芽	2.13	2.13	－	2.12	0.5
14	香菜	8.67	10.04	-13.6	8.27	4.8
15	生菜	2.26	2.64	-14.4	2.02	11.9
16	竹筍	5.38	4.52	19.0	4.75	13.3
17	苣筍	2.97	2.54	16.9	2.62	13.4
18	蓮藕	7.06	5.61	25.8	6.10	15.7
19	油麥菜	3.54	3.49	1.4	3.05	16.1
20	青椒	6.50	10.18	-36.1	5.48	18.6
21	西蘭花	7.18	7.09	1.3	6.04	18.9
22	紅米茜	6.33	－	－	4.98	27.1
23	蒜苗	8.75	11.25	-22.2	6.86	27.6
24	茭白	5.16	6.48	-20.4	4.04	27.7
25	蒿菜	5.70	4.94	15.4	4.44	28.4
26	尖椒	6.78	11.82	-42.6	5.25	29.1
27	芹菜	4.91	4.62	6.3	3.80	29.2
28	大蒜	4.91	4.67	5.1	3.75	30.9
29	毛豆	8.50	8.53	-0.4	6.47	31.4
30	玉米	5.25	4.88	7.6	3.99	31.6
31	長豇豆	8.35	13.00	-35.8	6.29	32.8
32	胡蘿卜	3.94	3.39	16.2	2.93	34.5
33	土豆	3.01	3.25	-7.4	2.23	35.0
34	芋艿	3.94	3.54	11.3	2.86	37.8
35	早豐	3.98	－	－	2.85	39.6
36	蕃茄	5.15	6.00	-14.2	3.63	41.9
37	包心菜	1.80	2.51	-28.3	1.18	52.5
38	四季豆	15.15	20.92	-27.6	9.70	56.2
39	地蒲	4.04	4.06	-0.5	2.58	56.6
40	韭菜	4.23	5.88	-28.1	2.63	60.8
41	蕓豆	13.78	14.93	-7.7	8.57	60.8
42	南瓜	3.85	5.05	-23.8	2.39	61.1
43	蠶豆	5.02	5.52	-9.1	3.09	62.5
44	空心菜	6.98	6.81	2.5	4.26	63.8
45	山藥	9.52	6.70	42.1	5.81	63.9
46	西葫蘆	4.05	6.63	-38.9	2.45	65.3
47	地瓜	3.87	2.82	37.2	2.28	69.7
48	山薯	4.80	3.52	36.4	2.79	72.0
49	白菜	2.06	2.59	-20.5	1.15	79.1
50	冬瓜	2.55	4.31	-40.8	1.39	83.5
51	蘿卜	1.78	2.05	-13.2	0.84	111.9
價(jià)格指數(shù)		152.5	180.1	-15.3	123.2	23.8
簡單平均價(jià)		4.60	5.70	-19.3	4.27	7.7
綜合平均價(jià)		4.792	4.921	-2.6	4.078	17.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.6.2