說明：本期指2021年12月21日至25日，上期指2021年12月16日至20日，去年同期指2020年12月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.7%，日均交易數(shù)量同比減少7.0%，環(huán)比減少4.3%； 2、綜合平均價格3722元/噸，同比下跌18.1%，環(huán)比上漲0.4%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、韭菜、松花菜、生菜、大白菜、包心菜、苣筍、蘿卜、蓮藕、兒菜、茼蒿、地平菇、綠豆芽、菠菜、黃豆芽、香蔥、胡蘿卜、西蘭花、茨菇、花菜、本地茄子、番茄、香菜、苔心菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.3%，日均交易數(shù)量同比減少7.8%，環(huán)比增加3.0%； 2、綜合平均價格5020元/噸，同比下跌1.4%，環(huán)比上漲0.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、玉米、番茄、洋蔥、紅薯、兒菜、大白菜、冬筍、包心菜、老姜、冬瓜、胡蘿卜、地瓜、大蒜、蒜頭、南瓜、蒜苗、黃瓜及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、香蔥、青菜、生菜、冬瓜、尖椒、松花菜、蒿菜、莖蔥、金針菇、老姜、玉米、芹菜、洋蔥等14個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、黃瓜、胡蘿卜、蕃茄、冬筍、地瓜、苣筍、山薯等8個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是蘿卜-11.5%、包心菜-10.6%、花菜-10.6%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是蒿菜44.0%、毛豆34.4%、菠菜30.2%、大蒜13.4%、四季豆12.9%；菜價漲跌不超過5%的有37個品種，分別是黃瓜、冬瓜、小茭菜、玉米、香菇、洋蔥、山薯、蓮藕、長豇豆、地瓜、早豐、蘑菇、竹筍、苔心菜、韭菜、秀珍菇、黃豆芽、香蔥、地蒲、兒菜、土豆、筍干、蒜苗、茭白、胡蘿卜、南瓜、綠豆芽、青椒、板栗、金針菇、莖蔥、芹菜、青菜、蕃茄、山藥、蒜頭、地平菇(其中基本持平的有地瓜、早豐、蘑菇、竹筍、苔心菜、韭菜、秀珍菇、黃豆芽、香蔥、地蒲、兒菜、土豆、筍干、蒜苗、茭白、胡蘿卜、南瓜、綠豆芽、青椒、板栗等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茨菇價格驟跌52%，香蔥、生菜、花菜、包心菜、大白菜、苔心菜、兒菜、蘿卜價格分別下跌10%、9.6%、9.6%、9.5%、8.7%、8.6%、8.3%、5.7%，松花菜、小茭菜、蓮藕、本地茄子價格小幅下跌，黃豆芽價格略跌，韭菜、番茄、綠豆芽、西蘭花價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，青菜價格小幅上漲，茼蒿、香菜、菠菜價格分別陡漲46%、32%、32%，芹菜、苣筍、地平菇價格分別上漲12%、10%、5.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、包心菜、冬瓜、老姜、大白菜價格分別下跌19%、9.3%、8.0%、7.0%、5.8%，黃瓜、玉米、紅薯價格小幅下跌，地瓜、胡蘿卜、南瓜、蒜苗價格略跌，洋蔥、土豆價格基本持平，蒜頭價格小幅上漲，大蒜、兒菜、冬筍、番茄價格分別上漲13%、12%、7.2%、6.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.3%，茨菇價格驟跌茼蒿、香菜、菠菜價格陡漲，其他主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比上漲0.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲0.3%；12月第五期，地菜數(shù)量繼續(xù)減少客菜數(shù)量開始增加，菜價較上期走勢要強一些，期末菜價止跌小漲，后期菜價小幅上漲。25日價格指數(shù)162.0，較20日下跌0.2%，較去年同期下跌5.0%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌可能超過15%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.12.26
