說明：本期指2021年12月16日至20日，上期指2021年12月11日至15日，去年同期指2020年12月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.7%，日均交易數(shù)量同比減少9.6%，環(huán)比減少2.4%； 2、綜合平均價格3707元/噸，同比下跌14.8%，環(huán)比下跌6.4%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、韭菜、苣筍、生菜、包心菜、茼蒿、蘿卜、蓮藕、大白菜、松花菜、地平菇、菠菜、兒菜、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、香蔥、西蘭花、番茄、花菜、本地茄子、黃芽菜、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.3%，日均交易數(shù)量同比減少13.8%，環(huán)比減少8.1%； 2、綜合平均價格5003元/噸，同比下跌1.0%，環(huán)比下跌2.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、紅薯、玉米、大白菜、洋蔥、兒菜、冬瓜、南瓜、冬筍、地瓜、黃瓜、老南瓜、苣筍、蒜頭、大蒜、胡蘿卜、老姜、花菜、早豐及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒿菜、香蔥、小茭菜、青菜、尖椒、金針菇、冬瓜、松花菜、莖蔥、菠菜等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、胡蘿卜、白菜、黃瓜、地瓜、茭白、西蘭花、蕃茄、山薯等9個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有14個品種，分別是蕓豆-33.8%、松花菜-32.9%、花菜-31.1%、芹菜-30.9%、茄子-25.0%、尖椒-23.5%、香蔥-19.1%、洋蔥-19.1%、兒菜-14.9%、生菜-13.7%、大蒜-12.9%、冬筍-12.6%、蘿卜-11.2%、西蘭花-10.6%；沒有蔬菜品種菜價上漲超過10%；菜價漲跌不超過5%的有31個品種，分別是蒿菜、蒜頭、青菜、芋艿、長豇豆、包心菜、白菜、胡蘿卜、菠菜、韭菜、四季豆、廣東菜心、筍干、香菜、綠豆芽、南瓜、蓮藕、黃豆芽、西葫蘆、板栗、蒜苗、香菇、蕃茄、莖蔥、毛豆、地瓜、竹筍、山薯、茭白、秀珍菇、土豆(其中基本持平的有菠菜、韭菜、四季豆、廣東菜心、筍干、香菜、綠豆芽、南瓜、蓮藕、黃豆芽、西葫蘆、板栗、蒜苗、香菇、蕃茄、莖蔥、毛豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：松花菜、花菜價格分別驟跌31%、31%，西蘭花、芹菜、黃芽菜、本地茄子、兒菜、蘿卜、生菜、大白菜、地平菇、小茭菜、包心菜、茼蒿價格分別下跌18%、17%、17%、16%、15%、15%、14%、8.3%、8.1%、7.8%、6.9%、6.8%，青菜、菠菜、胡蘿卜、韭菜價格小幅下跌，綠豆芽、蓮藕、黃豆芽、香蔥價格基本持平，苣筍價格略漲，香菜、番茄價格分別上漲7.7%、5.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價格驟跌33%，洋蔥、兒菜、大蒜、冬筍、蘿卜、玉米價格分別下跌22%、14%、12%、12%、8.6%、6.3%，蒜頭、番茄、南瓜價格小幅下跌，土豆、胡蘿卜價格略跌，地瓜、大白菜、老南瓜、紅薯、冬瓜價格小幅上漲，苣筍、黃瓜、早豐、老姜價格分別上漲19%、6.8%、6.1%、5.7%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.4%，松花菜、花菜價格繼續(xù)驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌6.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.1%，花菜價格驟跌，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌2.4%；12月第四期，客菜數(shù)量繼續(xù)減少，地菜也略減，菜價下行勢頭略微趨緩，期末還在維持下行趨勢，后期菜價繼續(xù)小跌。20日價格指數(shù)162.3，與15日下跌3.2%，較去年同期下跌1.8%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌5-10%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.12.21
