說(shuō)明：本期指2021年12月11日至15日，上期指2021年12月6日至10日，去年同期指2020年12月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比減少11.3%，環(huán)比增加2.4%； 2、綜合平均價(jià)格3962元/噸，同比上漲0.6%，環(huán)比下跌6.6%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、苣筍、茼蒿、韭菜、生菜、蓮藕、包心菜、大白菜、蘿卜、菠菜、地平菇、松花菜、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、兒菜、香蔥、番茄、西蘭花、地蒲、本地茄子、苔心菜、香菜、茭白、花菜、芋艿、廣東菜心、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比減少3.3%，環(huán)比減少6.6%； 2、綜合平均價(jià)格5128元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比下跌1.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、洋蔥、大白菜、玉米、冬瓜、兒菜、紅薯、包心菜、冬筍、早豐、胡蘿卜、大蒜、老姜、黃瓜、蒜頭、苣筍、蒜苗、南瓜、四季豆、蕓豆及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、香蔥、小茭菜、青菜、金針菇、老姜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕓豆、大蒜、白菜、冬筍、西蘭花、胡蘿卜、花菜、韭菜、茭白、包心菜、地瓜、蕃茄等12個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是松花菜-37.0%、蒿菜-31.2%、花菜-29.1%、菠菜-18.0%、兒菜-17.8%、香菜-16.9%、苔心菜-16.6%、香蔥-15.4%、尖椒-15.2%、玉米-12.5%、小茭菜-11.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是黃瓜19.0%、冬瓜16.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是金針菇、芹菜、香菇、洋蔥、秀珍菇、苣筍、西蘭花、山藥、青椒、包心菜、黃豆芽、土豆、地蒲、茭白、山薯、蒜苗、筍干、蘑菇、四季豆、大蒜、綠豆芽、蓮藕、芋艿、蒜頭、蕓豆、板栗、胡蘿卜、老姜、韭菜、茄子、蘿卜(其中基本持平的有青椒、包心菜、黃豆芽、土豆、地蒲、茭白、山薯、蒜苗、筍干、蘑菇、四季豆、大蒜、綠豆芽、蓮藕、芋艿、蒜頭、蕓豆、板栗等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、茼蒿價(jià)格分別驟跌41%、39%、30%，香菜、菠菜、苔心菜、兒菜、香蔥、廣東菜心、小茭菜、地平菇、青菜、生菜、芹菜價(jià)格分別下跌18%、17%、17%、14%、14%、13%、11%、8.9%、7.7%、6.8%、6.4%，大白菜、土豆、本地茄子、西蘭花、芋艿價(jià)格小幅下跌，苣筍、黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，茭白、地蒲價(jià)格基本持平，綠豆芽、蓮藕價(jià)格略漲，包心菜、韭菜、番茄、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，蘿卜價(jià)格上漲9.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、玉米、大白菜、冬筍、南瓜、早豐、包心菜價(jià)格分別下跌23%、13%、9.6%、9.6%、6.2%、6.1%、5.3%，苣筍、洋蔥價(jià)格小幅下跌，土豆、蘿卜價(jià)格略跌，紅薯、蒜苗、胡蘿卜、大蒜價(jià)格基本持平，蕓豆價(jià)格略漲，蒜頭、四季豆、老姜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、黃瓜、番茄價(jià)格分別上漲25%、18%、15%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.4%，松花菜、花菜、茼蒿價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.6%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；12月第三期，客菜數(shù)量繼續(xù)又有減少，地菜領(lǐng)跌跌幅加大，客菜價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，期末下行趨勢(shì)未變，后期菜價(jià)小跌。15日價(jià)格指數(shù)167.6，與10日下跌1.5%，較去年同期上漲5.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.12.16
