說明：本期指2021年6月1日至30日，上期指2021年5月1日至31日，去年同期指2020年6月1日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.0%，交易數(shù)量同比增加0.1%，環(huán)比減少18.0%； 2、綜合平均價格3446元/噸，同比下跌8.4%，環(huán)比下跌2.5%； 3、主要品種有：青菜、絲瓜、黃瓜、番茄、芹菜、小茭菜、地蒲、玉米、生菜、韭菜、茭白、冬瓜、本地茄子、毛豆、空心菜、長豇豆、包心菜、南瓜、苦瓜、黃豆芽、胡蘿卜、香蔥、紅米茜、綠豆芽、雞毛菜、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.0%，交易數(shù)量同比減少6.0%，環(huán)比減少14.8%； 2、綜合平均價格4497元/噸，同比下跌1.1%，環(huán)比上漲7.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、番茄、蘿卜、玉米、大白菜、蒜頭、老姜、包心菜、老南瓜、胡蘿卜、蒜苗、西蘭花、黃瓜、長豇豆及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有芹菜、青菜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有豌豆、洋蔥、地瓜、莖蔥、蒜頭、香蔥等6個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是莖蔥-50.9%、早豐-34.4%、絲瓜-33.0%、雞毛菜-31.1%、地蒲-28.7%、紅米茜-27.5%、長豇豆-26.1%、香蔥-23.9%、黃瓜-17.9%、尖椒-16.4%、四季豆-16.2%、毛豆-15.9%、玉米-15.8%、胡蘿卜-15.0%、苦瓜-13.3%、空心菜-12.0%、南瓜-10.5%、茄子-10.4%；菜價上漲超過10%的有15個品種，分別是芋艿69.9%、豌豆69.7%、蘿卜35.7%、生菜34.2%、蕓豆34.1%、大蒜33.9%、苣筍33.2%、包心菜32.2%、芹菜24.5%、青菜24.3%、花菜22.7%、蒜頭18.0%、白菜17.4%、秀珍菇13.8%、西蘭花13.4%；菜價漲跌不超過5%的有12個品種，分別是冬瓜、山薯、山藥、老姜、香菇、綠豆芽、土豆、黃豆芽、韭菜、金針菇、小茭菜、茭白(其中基本持平的有老姜、香菇、綠豆芽、土豆、黃豆芽等)。 2、價格(價格指數(shù))變動情況：6月上中旬菜價持續(xù)慢慢下跌，下旬反彈后回落。6月份價格指數(shù)最低是19、20日的117.8，這可能也是21年最低點，最高是26日128.6，月底30日126.8，較上月末上漲0.7%，月平均124.0，較上月平均上漲0.6%，比去年同期平均下跌9.9%；6月份地菜客菜數(shù)量均有減少，需求偏弱成交疲軟，下旬起情況略有好轉，7月份量價均將小幅增長。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.7.6
