說明：本期指2021年6月26日至30日，上期指2021年6月21日至25日，去年同期指2020年6月26日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，日均交易數(shù)量同比增加6.7%，環(huán)比減少0.3%； 2、綜合平均價(jià)格3598元/噸，同比下跌21.9%，環(huán)比下跌5.1%； 3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、地蒲、黃瓜、番茄、芹菜、韭菜、玉米、茭白、冬瓜、苦瓜、毛豆、本地茄子、生菜、空心菜、紅米茜、胡蘿卜、香蔥、黃豆芽、長豇豆、南瓜、雞毛菜、綠豆芽、包心菜、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，日均交易數(shù)量同比減少4.3%，環(huán)比減少12.9%； 2、綜合平均價(jià)格4746元/噸，同比下跌4.3%，環(huán)比上漲6.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、老南瓜、洋蔥、蘿卜、冬瓜、蒜頭、老姜、胡蘿卜、玉米、大白菜、蒜苗、西蘭花、黃瓜、南瓜、長豇豆及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測56個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有早豐、地蒲、芹菜、青菜、苣筍、蘿卜、紅米茜、山薯、白菜、雞毛菜、小茭菜、老姜、絲瓜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、蒜頭、地瓜、玉米等4個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有8個(gè)品種，分別是紅米茜-38.0%、苦瓜-30.4%、青菜-22.3%、莖蔥-18.1%、雞毛菜-16.8%、花菜-10.6%、毛豆-10.5%、絲瓜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是佛手瓜27.5%、芹菜22.9%、蘑菇19.9%、豌豆16.5%、尖椒13.7%、韭菜13.4%、茄子11.2%、蕃茄11.1%、四季豆11.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是長豇豆、蘿卜、胡蘿卜、大蒜、香蔥、地蒲、南瓜、老姜、山薯、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、土豆、蕓豆、青椒、秀珍菇、芋艿、西蘭花、香菇、洋蔥、包心菜、白菜、山藥、空心菜、生菜、玉米(其中基本持平的有山薯、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、土豆、蕓豆、青椒、秀珍菇、芋艿、西蘭花、香菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：紅米茜、苦瓜價(jià)格分別驟跌37%、31%，絲瓜、青菜、雞毛菜、黃瓜、毛豆、地蒲、冬瓜、香蔥、小茭菜價(jià)格分別下跌28%、23%、17%、16%、13%、11%、6.4%、6.2%、6.1%，胡蘿卜、長豇豆價(jià)格小幅下跌，玉米、黃豆芽、綠豆芽、土豆價(jià)格基本持平，茭白、本地茄子價(jià)格略漲，空心菜價(jià)格小幅上漲，芹菜、韭菜、南瓜、番茄、包心菜、生菜價(jià)格分別上漲26%、14%、14%、10%、9.5%、5.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜、早豐、長豇豆、老南瓜價(jià)格分別下跌12%、9.1%、8.8%、5.6%，蘿卜、冬瓜、老姜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、土豆價(jià)格略跌，蒜頭、蒜苗價(jià)格基本持平，黃瓜、洋蔥價(jià)格略漲，大白菜、西蘭花價(jià)格小幅上漲，玉米、番茄價(jià)格分別上漲13%、11%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.3%，紅米茜、苦瓜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少12.9%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.1%；6月第六期，需求趨于穩(wěn)定，地菜數(shù)量持平客菜減少，菜價(jià)在低位小幅波動(dòng)，后期可能繼續(xù)小幅波動(dòng)。30日價(jià)格指數(shù)126.8，較25日下跌0.4%，較去年同期下跌22.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌20-25%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.7.2
