說明：本期指2021年3月11日至15日，上期指2021年3月6日至10日，去年同期指2020年3月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.8%，日均交易數(shù)量同比增加2.9%，環(huán)比增加0.5%； 2、綜合平均價(jià)格4066元/噸，同比上漲22.9%，環(huán)比上漲7.1%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、小茭菜、生菜、大白菜、苔心菜、蓮藕、南瓜、胡蘿卜、番茄、黃豆芽、地蒲、土豆、菠菜、茼蒿、西蘭花、綠豆芽、香蔥、花菜、地平菇、松花菜、茄子、馬蘭頭、廣東菜心、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.2%，日均交易數(shù)量同比增加26.5%，環(huán)比增加3.3%； 2、綜合平均價(jià)格4605元/噸，同比下跌4.0%，環(huán)比上漲2.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、番茄、蘿卜、洋蔥、南瓜、冬筍、玉米、兒菜、蒜苗、苣筍、包心菜、冬瓜、黃瓜、紅薯、花菜、老南瓜、胡蘿卜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬筍、青椒、金針菇、蕃茄、蒜頭等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、花菜、馬蘭頭、蒿菜、松花菜、香蔥、香菜、苔心菜、芹菜、地瓜、長(zhǎng)豇豆、棒菜、青菜、地平菇、蠶豆、生菜、小茭菜、菠菜、毛豆、山薯、玉米、南瓜等23個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有9個(gè)品種，分別是青椒-16.2%、洋蔥-14.7%、四季豆-14.0%、地平菇-13.2%、兒菜-13.1%、尖椒-12.5%、蒜苗-12.3%、芹菜-10.6%、竹筍-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有15個(gè)品種，分別是香菜78.7%、花菜40.5%、韭菜24.0%、馬蘭頭23.5%、小茭菜23.0%、苣筍21.9%、秀珍菇20.7%、生菜18.4%、松花菜17.5%、菠菜15.6%、西葫蘆14.2%、白菜13.1%、蒿菜13.0%、青菜13.0%、蠶豆11.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是山薯、胡蘿卜、地瓜、老姜、西蘭花、黃豆芽、莖蔥、毛豆、南瓜、包心菜、香菇、蓮藕、玉米、土豆、香蔥、棒菜、山藥、蕃茄、地蒲、金針菇、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、苔心菜(其中基本持平的有西蘭花、黃豆芽、莖蔥、毛豆、南瓜、包心菜、香菇、蓮藕、玉米、土豆、香蔥、棒菜、山藥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、地蒲價(jià)格分別下跌12%、8.3%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，香蔥價(jià)格略跌，茄子、黃豆芽、芋艿、西蘭花、蓮藕價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，包心菜、芹菜、苔心菜、綠豆芽?jī)r(jià)格小幅上漲，花菜、韭菜、小茭菜、馬蘭頭、苣筍、生菜、松花菜、廣東菜心、菠菜、青菜、茼蒿、大白菜、番茄、南瓜價(jià)格分別上漲26%、23%、22%、20%、19%、18%、17%、17%、15%、13%、12%、8.3%、6.5%、6.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、兒菜、老南瓜、竹筍、蒜苗、冬筍、胡蘿卜價(jià)格分別下跌16%、13%、12%、11%、8.9%、7.8%、5.6%，蒜頭價(jià)格小幅下跌，紅薯、包心菜價(jià)格略跌，番茄價(jià)格基本持平，土豆、玉米價(jià)格略漲，冬瓜、黃瓜價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲40%，苣筍、大白菜、蘿卜、南瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格上漲26%、16%、15%、11%、5.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.5%，主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；3月第三期，地菜數(shù)量持平價(jià)格以漲為主，客菜數(shù)量略增價(jià)格仍然平穩(wěn)，后期預(yù)計(jì)數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格略漲。15日價(jià)格指數(shù)為166.6，較10日上漲1.3%，較去年同期上漲1.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.3.17
