說明：本期指2021年3月6日至10日，上期指2021年3月1日至5日，去年同期指2020年3月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量同比增加14.9%，環(huán)比增加2.9%； 2、綜合平均價(jià)格3795元/噸，同比上漲16.2%，環(huán)比上漲8.6%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、小茭菜、生菜、苔心菜、大白菜、蓮藕、茼蒿、土豆、南瓜、菠菜、胡蘿卜、番茄、黃豆芽、地蒲、西蘭花、香蔥、松花菜、花菜、茄子、綠豆芽、馬蘭頭、蘿卜、地平菇、廣東菜心、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量同比增加32.2%，環(huán)比增加11.5%； 2、綜合平均價(jià)格4508元/噸，同比下跌14.4%，環(huán)比上漲0.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、番茄、洋蔥、蘿卜、冬筍、兒菜、黃瓜、包心菜、苣筍、紅薯、花菜、南瓜、青椒、冬瓜、長豇豆、玉米、胡蘿卜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬筍、蕃茄、青椒、蒜頭、竹筍、黃瓜、蒜苗等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、芹菜、香蔥、花菜、蒿菜、苔心菜、馬蘭頭、松花菜、地瓜、毛豆、山薯、棒菜、蠶豆、地平菇等15個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是毛豆-23.4%、青椒-16.8%、兒菜-16.3%、冬筍-14.6%、四季豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有15個(gè)品種，分別是地平菇64.8%、馬蘭頭52.9%、菠菜45.5%、苔心菜44.9%、松花菜23.2%、香菜22.0%、竹筍19.2%、西葫蘆17.2%、花菜16.0%、小茭菜14.2%、蘿卜13.9%、西蘭花12.1%、青菜11.9%、長豇豆11.8%、生菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有23個(gè)品種，分別是洋蔥、尖椒、南瓜、蒜頭、蓮藕、蒜苗、山薯、綠豆芽、山藥、地瓜、玉米、黃豆芽、蘑菇、棒菜、老姜、冬瓜、莖蔥、地蒲、土豆、秀珍菇、蕓豆、白菜、蒿菜(其中基本持平的有地瓜、玉米、黃豆芽、蘑菇、棒菜、老姜、冬瓜、莖蔥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：小茭菜價(jià)格下跌14%，蓮藕、綠豆芽、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，番茄、芹菜價(jià)格略跌，地蒲、黃豆芽價(jià)格基本持平，大白菜、芋艿、蘿卜、茼蒿、包心菜價(jià)格小幅上漲，馬蘭頭、菠菜、苔心菜、地平菇價(jià)格分別陡漲50%、47%、45%、42%，松花菜、花菜、西蘭花、南瓜、青菜、生菜、韭菜、廣東菜心、苣筍、香蔥、茄子、土豆價(jià)格分別上漲25%、19%、16%、14%、13%、11%、10%、8.2%、8.0%、7.9%、6.4%、5.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜價(jià)格驟跌48%，青椒、兒菜、冬筍、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥價(jià)格分別下跌19%、16%、13%、7.9%、6.1%、6.0%，紅薯、蒜苗、玉米價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，冬瓜價(jià)格略漲，苣筍、蘿卜價(jià)格小幅上漲，花菜、竹筍、長豇豆、番茄、包心菜、大白菜價(jià)格上漲25%、19%、11%、11%、8.4%、6.8%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.9%，馬蘭頭、菠菜、苔心菜、地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.5%，南瓜價(jià)格連續(xù)驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%；3月第二期，地菜數(shù)量略增，價(jià)格止跌后小漲，客菜數(shù)量增加，菜價(jià)依然平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)略漲。10日價(jià)格指數(shù)為164.4，較5日上漲1.6%，較去年同期下跌0.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲0-5%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.3.12
