說明：本期指2020年11月26日至30日，上期指2020年11月21日至25日，去年同期指2019年11月26日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.2%，日均交易數(shù)量同比減少8.8%，環(huán)比減少5.6%； 2、綜合平均價格3190元/噸，同比上漲12.0%，環(huán)比上漲6.9%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、大白菜、韭菜、小茭菜、苣筍、松花菜、蓮藕、胡蘿卜、蘿卜、茄子、茼蒿、花菜、黃豆芽、菠菜、茭白、西蘭花、番茄、油麥菜、地蒲、玉米、香蔥、綠豆芽、地平菇、黃芽菜、芋艿、娃娃菜、土豆、冬瓜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.8%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少3.0%； 2、綜合平均價格4613元/噸，同比上漲9.3%，環(huán)比上漲7.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、大白菜、洋蔥、蘿卜、兒菜、大蒜、苣筍、冬筍、黃瓜、紅薯、老姜、長豇豆、冬瓜、蒜頭、青菜、玉米、蒜苗、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜只有黃瓜1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、早豐、南瓜、尖椒、冬瓜、香蔥、包心菜、地平菇、大蒜、蘿卜、生菜、苣筍、板栗、蒿菜、小茭菜、蘑菇、兒菜等17個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是兒菜-15.8%、老姜-14.4%、胡蘿卜-10.6%、冬筍-10.1%；菜價上漲超過10%的有17個品種，分別是西葫蘆78.8%、蒿菜51.0%、地蒲38.0%、茄子34.7%、地平菇32.8%、青菜25.4%、菠菜21.5%、長豇豆20.6%、松花菜18.8%、香蔥17.6%、小茭菜17.2%、蕓豆13.9%、四季豆13.4%、花菜11.8%、黃瓜10.8%、莖蔥10.7%、金針菇10.0%；菜價漲跌不超過5%的有27個品種，分別是韭菜、包心菜、白菜、芹菜、蓮藕、香菜、毛豆、黃豆芽、玉米、綠豆芽、蘑菇、苣筍、山藥、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜頭、土豆、南瓜、生菜、芋艿、蒜苗、香菇、洋蔥、西蘭花、青椒、板栗(其中基本持平的有芹菜、蓮藕、香菜、毛豆、黃豆芽、玉米、綠豆芽、蘑菇、苣筍、山藥、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜頭、土豆、南瓜、生菜、芋艿等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：胡蘿卜、娃娃菜、包心菜價格分別下跌15%、7.7%、5.7%，韭菜、大白菜、玉米價格小幅下跌，番茄、土豆、綠豆芽、蓮藕、黃豆芽、黃芽菜、西蘭花價格基本持平，芋艿、生菜價格略漲，冬瓜、芹菜價格小幅上漲，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子價格分別陡漲51%、49%、49%、32%，青菜、菠菜、松花菜、小茭菜、花菜、香蔥、蘿卜、茭白、苣筍、油麥菜價格分別上漲25%、21%、21%、17%、14%、12%、11%、10%、8.4%、5.0%。 (2)客菜主導品種：老姜、兒菜、冬筍、苣筍價格分別下跌17%、16%、10%、6.7%，早豐、大白菜價格小幅下跌，土豆價格基本持平，山藥、黃瓜、蒜頭、蘿卜價格略漲，冬瓜、紅薯、蒜苗、玉米、洋蔥、大蒜價格小幅上漲，青菜、長豇豆、番茄價格上漲24%、23%、15%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.6%，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子價格陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲6.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.0%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲7.4%；11月份第六期，地菜客菜數(shù)量繼續(xù)減少，地菜價格轉(zhuǎn)強客菜走平，菜價指數(shù)低位上翹開始上漲，后期菜價預計小幅上漲。30日價格指數(shù)為138.4，較25日上漲4.3%，較去年同期上漲7.1%，預計后期末菜價指數(shù)同比上漲在5-10%之間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.12.2
