說(shuō)明：本期指2020年11月21日至25日，上期指2020年11月16日至20日，去年同期指2019年11月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.3%，環(huán)比減少0.8%； 2、綜合平均價(jià)格2985元/噸，同比上漲5.0%，環(huán)比下跌0.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、包心菜、韭菜、大白菜、小茭菜、苣筍、茄子、松花菜、蓮藕、茼蒿、胡蘿卜、地蒲、茭白、蘿卜、黃豆芽、菠菜、番茄、花菜、玉米、地平菇、油麥菜、西蘭花、香蔥、黃瓜、冬瓜、綠豆芽、黃芽菜、土豆、芋艿、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.4%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少2.4%； 2、綜合平均價(jià)格4296元/噸，同比持平，環(huán)比下跌3.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、大蒜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、兒菜、冬筍、胡蘿卜、紅薯、青菜、冬瓜、玉米、包心菜、蒜苗、老姜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地蒲、黃瓜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、尖椒、冬瓜、包心菜、大蒜、老姜、香蔥、苣筍、生菜、胡蘿卜、地平菇、板栗、香菜、蘿卜等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是老姜-24.6%、芹菜-18.9%、油麥菜-16.6%、蕓豆-15.8%、松花菜-11.9%、花菜-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有7個(gè)品種，分別是地平菇70.2%、蒿菜33.9%、黃瓜26.0%、菠菜25.7%、香蔥18.6%、大蒜11.7%、早豐10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是茄子、蘑菇、四季豆、地瓜、蘿卜、香菇、包心菜、白菜、毛豆、韭菜、秀珍菇、芋艿、尖椒、綠豆芽、冬瓜、黃豆芽、土豆、蕃茄、洋蔥、蒜頭、山薯、香菜、西葫蘆、西蘭花、青菜、長(zhǎng)豇豆、冬筍、蓮藕、莖蔥、山藥、蒜苗、兒菜(其中基本持平的有韭菜、秀珍菇、芋艿、尖椒、綠豆芽、冬瓜、黃豆芽、土豆、蕃茄、洋蔥、蒜頭、山薯、香菜、西葫蘆、西蘭花、青菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：芹菜、油麥菜、花菜、松花菜、生菜、西蘭花、茄子、苣筍價(jià)格分別下跌20%、16%、12%、11%、8.9%、7.0%、6.5%、6.2%，包心菜、蘿卜、番茄、大白菜、黃芽菜價(jià)格小幅下跌，韭菜、冬瓜價(jià)格略跌，玉米價(jià)格基本持平，綠豆芽、黃豆芽、青菜價(jià)格略漲，芋艿、蓮藕、土豆價(jià)格小幅上漲，地平菇、茼蒿價(jià)格分別陡漲61%、31%，菠菜、香菜、胡蘿卜、地蒲、香蔥、小茭菜、黃瓜、茭白價(jià)格分別上漲25%、18%、17%、15%、12%、10%、9.1%、7.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜、玉米、苣筍、蘿卜價(jià)格分別下跌23%、11%、6.1%、5.4%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，洋蔥、冬瓜、土豆、大白菜、紅薯、包心菜價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆、老南瓜價(jià)格略漲，青菜、番茄、冬筍、蒜苗、兒菜價(jià)格小幅上漲，黃瓜價(jià)格陡漲32%，大蒜、早豐價(jià)格上漲13%、8.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.8%，地平菇、茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.4%，黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.7%；11月份第五期，地菜客菜數(shù)量均略減，菜價(jià)低位小幅漲跌，指數(shù)大致走平，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)在低位小幅波動(dòng)。25日價(jià)格指數(shù)為132.7，較20日下跌1.1%，較去年同期上漲5.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略漲或大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.11.27
