說(shuō)明：本期指2020年6月6日至10日，上期指2020年6月1日至5日，去年同期指2019年6月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.4%，日均交易數(shù)量同比減少8.0%，環(huán)比減少3.8%； 2、綜合平均價(jià)格3457元/噸，同比上漲14.4%，環(huán)比上漲3.1%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、生菜、芹菜、小茭菜、韭菜、地蒲、茭白、玉米、茄子、南瓜、絲瓜、包心菜、冬瓜、空心菜、香蔥、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、紅米茜、苦瓜、毛豆、綠豆芽、黃豆芽、大蒜、土豆、雞毛菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.6%，日均交易數(shù)量同比增加15.8%，環(huán)比增加4.9%； 2、綜合平均價(jià)格4301元/噸，同比上漲3.0%，環(huán)比下跌0.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、番茄、冬瓜、早豐、玉米、大白菜、蒜頭、蘿卜、西蘭花、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、苣筍、老南瓜、胡蘿卜、包心菜、老姜、毛豆及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥、山藥等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有花菜、小茭菜、青菜、苣筍、香菜、蘿卜、山薯、芹菜、芋艿、西蘭花、青椒、西葫蘆、包心菜、蕓豆、紅米茜、白菜、尖椒、秀珍菇等18個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是毛豆-38.7%、芹菜-22.6%、花菜-21.6%、四季豆-20.5%、香蔥-11.2%、絲瓜-10.8%、地蒲-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是青菜22.2%、西葫蘆20.6%、包心菜20.6%、蘿卜18.9%、小茭菜18.8%、生菜16.4%、蕃茄14.3%、尖椒12.3%、青椒11.6%、苣筍11.4%、香菜10.7%、洋蔥10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是蒜頭、秀珍菇、胡蘿卜、韭菜、南瓜、黃瓜、西蘭花、芋艿、土豆、冬瓜、蠶豆、地瓜、蒜苗、豌豆、蕓豆、綠豆芽、山薯、香菇、紅米茜、茭白(其中基本持平的有黃瓜、西蘭花、芋艿、土豆、冬瓜、蠶豆、地瓜、蒜苗、豌豆、蕓豆、綠豆芽、山薯、香菇、紅米茜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：毛豆價(jià)格驟跌37%，絲瓜、苦瓜、玉米、香蔥、黃瓜、空心菜、茄子價(jià)格分別下跌9.6%、9.1%、8.7%、8.3%、7.7%、6.7%、6.1%，地蒲、南瓜、土豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅下跌，韭菜、大蒜價(jià)格略跌，冬瓜、番茄、胡蘿卜價(jià)格基本持平，紅米茜、綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，青菜、包心菜、小茭菜、生菜、雞毛菜、黃豆芽、芹菜、茭白價(jià)格分別上漲23%、21%、19%、16%、12%、10%、9.5%、7.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：毛豆價(jià)格驟跌42%，長(zhǎng)豇豆、玉米、胡蘿卜價(jià)格分別下跌20%、8.5%、6.1%，蒜頭價(jià)格小幅下跌，蒜苗、冬瓜、老南瓜、西蘭花、土豆價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格陡漲35%，大白菜、蘿卜、包心菜、洋蔥、苣筍、早豐、老姜、黃瓜價(jià)格分別上漲21%、20%、19%、11%、10%、8.1%、6.7%、6.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.8%，毛豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.9%，毛豆價(jià)格驟跌番茄價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.7%；6月第二期，“濕漉漉”模式下雨水多多，地菜供應(yīng)略受影響數(shù)量減少價(jià)格平穩(wěn)，客菜增加彌補(bǔ)缺口菜價(jià)走平后上翹，后期菜價(jià)小幅波動(dòng)。10日價(jià)格指數(shù)為127.0，較5日上漲0.2%，較去年同期上漲4.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.6.11
