說明：本期指2020年3月21日至25日，上期指2020年3月16日至20日，去年同期指2019年3月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.1%，日均交易數(shù)量同比增加10.8%，環(huán)比增加12.9%； 2、綜合平均價格3301元/噸，同比下跌23.5%，環(huán)比下跌4.3%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、地蒲、韭菜、包心菜、黃瓜、生菜、松花菜、南瓜、茼蒿、香蔥、小茭菜、花菜、菠菜、大白菜、番茄、蓮藕、胡蘿卜、土豆、茄子、荸薺、綠豆芽、蘿卜、地平菇、馬蘭頭、油麥菜、黃豆芽、西蘭花、西葫蘆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.9%，日均交易數(shù)量同比減少9.7%，環(huán)比增加0.5%； 2、綜合平均價格4632元/噸，同比下跌0.2%，環(huán)比下跌2.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、番茄、蘿卜、玉米、冬瓜、洋蔥、大白菜、黃瓜、紅薯、苣筍、蒜苗、冬筍、蒜頭、老姜、青椒、長豇豆、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地蒲、冬瓜、生菜、香蔥、早豐、松花菜、竹筍、芹菜、花菜、苣筍、油麥菜、玉米、包心菜、馬蘭頭、青菜、香菜、大蒜、長豇豆、蕓豆、荸薺等20個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有山薯、白菜、金針菇、老姜、韭菜等5個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是冬筍-51.7%、地蒲-28.6%、竹筍-27.9%、金針菇-22.6%、兒菜-20.5%、地平菇-19.7%、大蒜-15.7%、松花菜-13.7%、茄子-11.6%、苣筍-11.3%、南瓜-10.7%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是蠶豆17.9%、長豇豆16.8%、毛豆15.6%、棒菜15.4%、蒿菜15.2%、青菜12.6%、小茭菜10.6%；菜價漲跌不超過5%的有26個品種，分別是花菜、青椒、荸薺、馬蘭頭、蒜苗、早豐、尖椒、蓮藕、豌豆、香菜、洋蔥、蒜頭、山藥、包心菜、胡蘿卜、老姜、綠豆芽、芋艿、地瓜、黃豆芽、玉米、芹菜、蕓豆、莖蔥、山薯、秀珍菇(其中基本持平的有蒜苗、早豐、尖椒、蓮藕、豌豆、香菜、洋蔥、蒜頭、山藥、包心菜、胡蘿卜、老姜、綠豆芽、芋艿、地瓜、黃豆芽等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：地蒲、南瓜、苣筍、花菜、松花菜、茄子、油麥菜、韭菜、黃瓜、土豆、菠菜、生菜、西葫蘆價格分別下跌26%、19%、18%、18%、12%、12%、11%、9.1%、7.8%、7.6%、6.7%、6.2%、6.2%，大白菜、地平菇、番茄、荸薺、蘿卜價格小幅下跌，蓮藕價格略跌，胡蘿卜、馬蘭頭、綠豆芽、包心菜價格基本持平，黃豆芽價格略漲，芹菜價格小幅上漲，茼蒿、青菜、小茭菜、西蘭花、香蔥價格分別上漲15%、12%、11%、6.7%、5.6%。 (2)客菜主導品種：冬筍價格繼續(xù)驟跌跌幅54%，竹筍、大白菜、蘿卜、蒜苗、番茄、黃瓜、青椒價格分別下跌28%、13%、10%、9.8%、8.1%、6.4%、5.4%，苣筍、土豆價格小幅下跌，蒜頭價格略跌，包心菜、洋蔥、老姜價格基本持平，玉米價格略漲，長豇豆、冬瓜、紅薯價格分別上漲10%、6.9%、5.1%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加12.9%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.5%，冬筍價格繼續(xù)驟跌，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌2.3%；限制雖然依舊，交易恢復正常，近期天氣一直偏暖，菜價下跌略有加速，后期菜價將繼續(xù)下行。25日價格指數(shù)為153.1，較20日下跌4.4%，較去年同期下跌16.9%，后期末菜價指數(shù)同比下跌大概率超過20%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.3.27
