說明：本期指2020年2月11日至15日，上期指2020年2月6日至10日，去年同期指2019年2月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.5%，日均交易數(shù)量同比減少26.7%，環(huán)比減少12.1%； 2、綜合平均價格3844元/噸，同比下跌13.9%，環(huán)比下跌6.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、大白菜、韭菜、菠菜、茨菇、松花菜、茼蒿、西蘭花、香蔥、生菜、荸薺、小茭菜、地平菇、花菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.5%，日均交易數(shù)量同比減少33.5%，環(huán)比增加0.4%； 2、綜合平均價格5843元/噸，同比上漲25.9%，環(huán)比下跌2.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、竹筍、大白菜、紅薯、蘿卜、冬瓜、老姜、苣筍、冬筍、番茄、蒜苗、老南瓜、蒜頭、兒菜、南瓜、地瓜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、莖蔥、青椒、長豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苔心菜、青菜、黃瓜、板栗、小茭菜、生菜、玉米、蒿菜、地平菇、冬瓜、山藥等11個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、冬筍、蓮藕、蒜頭、大蒜、老姜、蒜苗、山薯、土豆、包心菜、蘿卜、蕃茄、青椒、白菜、韭菜、南瓜、香菇等17個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是冬筍-30.5%、苔心菜-28.3%、大蒜-23.0%、秀珍菇-20.7%、芹菜-18.4%、竹筍-17.6%、菠菜-16.5%、青菜-16.4%、金針菇-15.5%、白菜-12.4%、香蔥-11.8%、西蘭花-11.0%、兒菜-10.5%；菜價上漲超過10%的有2個品種，分別是青椒18.9%、胡蘿卜14.5%；菜價漲跌不超過5%的有27個品種，分別是蘑菇、黃豆芽、生菜、花菜、蒜頭、洋蔥、玉米、蕓豆、茨菇、小茭菜、松花菜、香菇、長豇豆、尖椒、綠豆芽、南瓜、山藥、毛豆、老姜、韭菜、香菜、土豆、地蒲、板栗、荸薺、冬瓜、苣筍(其中基本持平的有松花菜、香菇、長豇豆、尖椒、綠豆芽、南瓜、山藥、毛豆、老姜、韭菜、香菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：西蘭花、大白菜、芹菜、菠菜、青菜、香蔥、地平菇、茼蒿、韭菜價格分別下跌26%、21%、18%、17%、17%、11%、10%、9.6%、5.5%，生菜、小茭菜價格小幅下跌，茨菇、花菜價格略跌，松花菜價格基本持平，荸薺價格小幅上漲，苣筍、包心菜價格分別上漲10%、8.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍價格驟跌32%，大蒜、竹筍、黃瓜價格分別下跌17%、16%、7.9%，蒜頭、洋蔥、蘿卜、長豇豆、苣筍、莖蔥價格小幅下跌，蒜苗價格略跌，土豆、老姜價格基本持平，老南瓜價格略漲，南瓜、大白菜價格小幅上漲，兒菜、胡蘿卜、地瓜、冬瓜、青椒、紅薯、番茄價格分別上漲18%、12%、10%、7.5%、7.2%、6.9%、6.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.1%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌6.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，冬筍價格驟跌，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌2.6%；疫情延續(xù)，限制加深，供與求均疲弱，交易清淡，其中地菜量減價跌客菜量平價漲，整體價格逐漸平穩(wěn)，期末價格略跌。15日價格指數(shù)為203.0，較10日下跌3.5%，較去年同期上漲17.9%，后期末菜價指數(shù)同比上漲預(yù)計在15%以上。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.2.16
