說(shuō)明：本期指2020年2月6日至10日，上期指2020年2月1日至5日，去年同期指2019年2月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.0%，日均交易數(shù)量同比增加59.8%，環(huán)比增加18.1%； 2、綜合平均價(jià)格4123元/噸，同比下跌25.5%，環(huán)比上漲12.4%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、大白菜、韭菜、松花菜、菠菜、香蔥、西蘭花、茨菇、生菜、茼蒿、蘿卜、小茭菜、荸薺等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.0%，日均交易數(shù)量同比增加39.3%，環(huán)比增加28.4%； 2、綜合平均價(jià)格6002元/噸，同比下跌8.2%，環(huán)比上漲2.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、竹筍、紅薯、玉米、洋蔥、大白菜、老姜、地瓜、苣筍、冬筍、兒菜、胡蘿卜、蒜苗、黃瓜、蒜頭、青椒、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苔心菜、玉米、小茭菜、黃瓜、板栗、山藥、蒿菜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、生菜、四季豆、荸薺、青菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、大蒜、兒菜、蒜苗、蒜頭、蓮藕、地平菇、老姜、土豆、包心菜、蕃茄、蘿卜、白菜、莖蔥、山薯等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是兒菜51.3%、松花菜42.9%、白菜41.2%、長(zhǎng)豇豆37.5%、花菜37.4%、地平菇33.4%、青椒25.2%、西蘭花24.4%、蕃茄18.9%、蓮藕16.0%、蘿卜14.9%、芹菜14.8%、香蔥14.1%、包心菜14.1%、青菜11.6%、胡蘿卜11.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是蒜頭、玉米、小茭菜、蒿菜、荸薺、冬瓜、茨菇、菠菜、土豆、南瓜、山藥、板栗、竹筍、苔心菜、四季豆、蘑菇、莖蔥、秀珍菇、韭菜、苣筍、生菜、香菜、大蒜(其中基本持平的有冬瓜、茨菇、菠菜、土豆、南瓜、山藥、板栗、竹筍、苔心菜、四季豆、蘑菇、莖蔥、秀珍菇、韭菜、苣筍等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：荸薺價(jià)格小幅下跌，茼蒿、小茭菜、茨菇價(jià)格略跌，菠菜價(jià)格基本持平，生菜、韭菜、苣筍價(jià)格小幅上漲，大白菜、松花菜價(jià)格分別陡漲55%、39%，芹菜、包心菜、青菜、蘿卜、西蘭花、香蔥價(jià)格分別上漲27%、16%、12%、12%、7.3%、6.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、蒜頭、竹筍價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格略漲，地瓜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、青椒價(jià)格分別陡漲45%、37%，大白菜、黃瓜、兒菜、蘿卜、蒜苗、洋蔥、老姜、紅薯、冬筍、土豆價(jià)格分別上漲26%、24%、20%、16%、11%、9.8%、9.5%、7.5%、5.6%、5.1%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加18.1%，大白菜、松花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲12.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加28.4%，長(zhǎng)豇豆、青椒價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種上漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；肺炎疫情影響繼續(xù)，數(shù)量復(fù)蘇緩慢，上期菜價(jià)回落本期反彈，期末趨平，后期可能小幅下行。目前市場(chǎng)交易仍然清淡，短期內(nèi)難有大起色，數(shù)量將緩慢復(fù)蘇，價(jià)格略跌。10日價(jià)格指數(shù)為210.4，較5日上漲6.8%，較去年同期上漲15.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲預(yù)計(jì)在15%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.2.11
