說明：本期指2019年11月6日至10日，上期指2019年11月1日至5日，去年同期指2018年11月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.6%，日均交易數(shù)量同比增加12.8%，環(huán)比增加5.0%； 2、綜合平均價格2973元/噸，同比上漲13.0%，環(huán)比下跌7.2%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、韭菜、生菜、包心菜、小茭菜、茼蒿、茭白、玉米、蘿卜、地蒲、蓮藕、地平菇、茄子、胡蘿卜、大白菜、花菜、松花菜、香蔥、冬瓜、綠豆芽、西蘭花、菠菜、油麥菜、番茄、黃瓜、土豆、廣東菜心、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.4%，日均交易數(shù)量同比增加19.3%，環(huán)比增加1.4%； 2、綜合平均價格3954元/噸，同比下跌4.3%，環(huán)比下跌1.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、早豐、番茄、洋蔥、大蒜、苣筍、紅薯、胡蘿卜、黃瓜、玉米、南瓜、冬瓜、包心菜、老姜、長豇豆、老南瓜、兒菜、花菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有大蒜、南瓜、青椒、油麥菜、山藥、生菜、板栗、玉米、胡蘿卜、冬瓜等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有竹筍、蒜頭、地蒲、黃瓜、長豇豆、地平菇、松花菜、四季豆、洋蔥、蓮藕、茭白、金針菇、韭菜、花菜、芹菜、苣筍、香菜、茄子等18個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有14個品種，分別是蒿菜-25.3%、松花菜-23.9%、花菜-19.6%、生菜-17.1%、莖蔥-16.9%、青菜-14.1%、芹菜-13.9%、白菜-13.1%、菠菜-13.0%、小茭菜-11.8%、蕓豆-11.6%、山藥-11.2%、四季豆-11.0%、蘑菇-10.1%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是毛豆19.2%、長豇豆16.1%、香蔥13.8%、蒜頭12.8%、韭菜11.0%、洋蔥10.5%；菜價漲跌不超過5%的有25個品種，分別是香菜、大蒜、油麥菜、早豐、芋艿、竹筍、蘿卜、玉米、冬瓜、老姜、蓮藕、包心菜、板栗、西蘭花、胡蘿卜、土豆、金針菇、蕃茄、筍干、地蒲、山薯、綠豆芽、苣筍、蒜苗、地瓜(其中基本持平的有老姜、蓮藕、包心菜、板栗、西蘭花、胡蘿卜、土豆、金針菇、蕃茄、筍干、地蒲、山薯、綠豆芽等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：花菜、茼蒿、松花菜、生菜、芹菜、蘿卜、菠菜、茄子、青菜、小茭菜、廣東菜心、苣筍、大白菜、地平菇、西蘭花、地蒲、玉米價格分別下跌25%、25%、25%、17%、16%、16%、15%、15%、14%、12%、10%、9.0%、8.7%、6.7%、6.5%、5.4%、5.3%，油麥菜、包心菜價格小幅下跌，蓮藕、冬瓜價格略跌，芋艿、胡蘿卜、黃瓜價格基本持平，茭白價格略漲，土豆、香蔥、綠豆芽、番茄價格小幅上漲，韭菜價格上漲11%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜價格驟跌33%，大白菜、花菜、早豐價格分別下跌19%、17%、5.0%，大蒜、冬瓜價格小幅下跌，蒜苗價格略跌，番茄、玉米價格略跌，土豆、老南瓜、紅薯、包心菜價格基本持平，胡蘿卜、兒菜價格略漲，蘿卜、洋蔥、苣筍、長豇豆、黃瓜、老姜價格分別上漲18%、17%、17%、15%、9.8%、5.9%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.0%，主要品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌7.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，南瓜價格驟跌，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌1.4%；地菜數(shù)量繼續(xù)增加，客菜還是保持穩(wěn)定，菜價蹺蹺板地菜跌客菜漲。10日價格指數(shù)為129.0，較5日下跌0.4%，較去年同期上漲5.0%，后期末菜價指數(shù)可能略有上漲。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.11.12
