說明：本期指2019年11月1日至5日，上期指2019年10月26日至31日，去年同期指2018年11月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比增加3.1%； 2、綜合平均價格3204元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比下跌2.0%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、韭菜、芹菜、生菜、包心菜、小茭菜、茭白、地蒲、松花菜、地平菇、玉米、茼蒿、蘿卜、胡蘿卜、茄子、綠豆芽、蓮藕、香蔥、大白菜、冬瓜、西蘭花、油麥菜、花菜、菠菜、番茄、黃瓜、廣東菜心、芥藍、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比增加9.0%，環(huán)比減少1.6%； 2、綜合平均價格4012元/噸，同比增加0.6%，環(huán)比下跌0.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、大白菜、番茄、蘿卜、洋蔥、苣筍、大蒜、黃瓜、紅薯、玉米、長豇豆、胡蘿卜、南瓜、包心菜、冬瓜、老姜、蒜苗、花菜、老南瓜、芹菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有油麥菜、南瓜、尖椒、大蒜、莖蔥、青椒、板栗、胡蘿卜、生菜等9個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有竹筍、蒜頭、黃瓜、四季豆、松花菜、地蒲、蓮藕、花菜、香菜、小茭菜、蘿卜、花生、地平菇等13個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有8個品種，分別是油麥菜-18.4%、生菜-16.9%、白菜-13.7%、苣筍-13.6%、芹菜-13.5%、香菜-12.0%、大蒜-11.9%、青菜-11.8%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是南瓜25.5%、蕓豆24.0%、四季豆23.5%、地蒲19.3%、地瓜12.8%、長豇豆11.0%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是胡蘿卜、香菇、花菜、玉米、蘑菇、冬瓜、黃瓜、小茭菜、蘿卜、蒜苗、蓮藕、綠豆芽、包心菜、土豆、菠菜、山藥、筍干、芋艿、香蔥、蒿菜、茭白、花生、地平菇、蕃茄、松花菜、板栗、金針菇、西葫蘆、老姜(其中基本持平的有小茭菜、蘿卜、蒜苗、蓮藕、綠豆芽、包心菜、土豆、菠菜、山藥、筍干、芋艿、香蔥、蒿菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：油麥菜、芹菜、生菜、青菜、廣東菜心、大白菜、苣筍、土豆、玉米價格分別下跌18%、18%、17%、12%、9.0%、8.9%、7.1%、5.9%、5.5%，蘿卜、茄子價格小幅下跌，冬瓜、胡蘿卜價格略跌，小茭菜、蓮藕、芥藍、綠豆芽、茼蒿、包心菜價格基本持平，番茄價格略漲，黃瓜、菠菜、地平菇、松花菜、香蔥、茭白價格小幅上漲，地蒲、西蘭花、韭菜、花菜價格分別上漲26%、11%、9.3%、5.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、大白菜、大蒜、早豐、芹菜、胡蘿卜、紅薯、花菜價格分別下跌23%、21%、11%、10%、10%、8.6%、8.1%、6.7%，冬瓜、黃瓜、南瓜、包心菜價格小幅下跌，蒜苗價格略跌，土豆、玉米、老姜價格基本持平，番茄價格略漲，老南瓜、蘿卜價格小幅上漲，長豇豆、洋蔥價格分別上漲17%、5.2%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.6%，主要客菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌0.4%；地菜數(shù)量小增，客菜數(shù)量略減，菜價穩(wěn)中略跌。5日價格指數(shù)為129.5，較31日上漲1.8%，較去年同期下跌1.5%，后期末菜價指數(shù)可能略有上漲。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.11.7
