說(shuō)明：本期指2019年10月1日至31日，上期指2019年9月1日至30日，去年同期指2018年10月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.0%，交易數(shù)量同比增加7.5%，環(huán)比增加22.1%； 2、綜合平均價(jià)格3252元/噸，同比下跌下跌9.7%，環(huán)比下跌17.0%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、小茭菜、地蒲、生菜、芹菜、包心菜、苣筍、茭白、茄子、大白菜、冬瓜、蓮藕、香蔥、胡蘿卜、蘿卜、玉米、地平菇、松花菜、西蘭花、綠豆芽、茼蒿、黃瓜、番茄、苦瓜、黃豆芽、油麥菜、廣東菜心、雞毛菜、土豆、絲瓜、空心菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.0%，交易數(shù)量同比增加11.9%，環(huán)比減少13.1%； 2、綜合平均價(jià)格4038元/噸，同比下跌7.3%，環(huán)比下跌6.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、洋蔥、苣筍、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、大蒜、紅薯、玉米、包心菜、胡蘿卜、老姜、花菜、蒜頭、冬瓜及壽光菜、蘭州菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、苦瓜、早豐、尖椒、蕓豆、莖蔥、胡蘿卜、空心菜、西蘭花、油麥菜、青椒、板栗、地蒲、花菜、蕃茄等15個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、香菜、蓮藕等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有29個(gè)品種，分別是大蒜-56.1%、苣筍-42.1%、青菜-40.8%、小茭菜-37.1%、茭白-34.7%、雞毛菜-32.9%、地瓜-32.3%、尖椒-32.0%、香蔥-31.2%、白菜-30.9%、山薯-24.9%、生菜-23.0%、空心菜-22.8%、苦瓜-20.3%、地蒲-20.1%、莖蔥-20.0%、秀珍菇-18.8%、蒿菜-18.0%、冬瓜-17.0%、香菜-16.9%、芹菜-15.8%、蓮藕-14.5%、青椒-13.6%、早豐-12.7%、蕓豆-12.6%、韭菜-11.0%、西蘭花-10.8%、南瓜-10.1%、山藥-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是蕃茄25.6%、黃瓜19.4%、地平菇19.4%、蘿卜19.1%、西葫蘆15.0%、毛豆11.8%、花菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是板栗、蒜頭、黃豆芽、茄子、蒜苗、綠豆芽、土豆、絲瓜、百合、四季豆、花生(其中基本持平的有黃豆芽、茄子、蒜苗等)。 2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：國(guó)慶后菜價(jià)下行，延續(xù)近半個(gè)月，之后略有上漲，10月下旬菜價(jià)趨平，11月份菜價(jià)將小幅漲跌；本月地菜數(shù)量繼續(xù)恢復(fù)，客菜減少，總量減少近一成，價(jià)格以下跌為主，地菜跌幅還是大于客菜。指數(shù)最高是2日的139.6，最低是15日的122.9，月末127.2，較上月末下跌8.3%，月平均127.8，較上月平均下跌10.9%，比去年同期平均下跌17.7%。11月份地菜將略有增加，菜價(jià)走平或略跌。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.11.3
