說(shuō)明：本期指2019年10月26日至31日，上期指2019年10月21日至25日，去年同期指2018年10月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比增加3.8%，環(huán)比增加1.1%； 2、綜合平均價(jià)格3268元/噸，同比上漲8.3%，環(huán)比下跌3.6%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、苣筍、生菜、包心菜、地蒲、小茭菜、芹菜、茭白、松花菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、大白菜、地平菇、冬瓜、香蔥、茼蒿、蘿卜、西蘭花、玉米、綠豆芽、菠菜、油麥菜、番茄、黃瓜、土豆、黃豆芽、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比增加1.8%，環(huán)比減少11.0%； 2、綜合平均價(jià)格4028元/噸，同比持平，環(huán)比下跌0.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、苣筍、大蒜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、包心菜、紅薯、黃瓜、胡蘿卜、花菜、老姜、玉米、南瓜、蒜苗及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有南瓜、尖椒、莖蔥、板栗、青椒、胡蘿卜、早豐、蕃茄等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有黃瓜、香菜、蒜頭、芹菜、地平菇、蓮藕、毛豆、花生、蘿卜、小茭菜、茄子等11個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有7個(gè)品種，分別是油麥菜-21.9%、青菜-20.7%、蒿菜-20.7%、地平菇-16.9%、大蒜-15.4%、生菜-13.6%、苣筍-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是韭菜24.9%、長(zhǎng)豇豆14.6%、地蒲10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有28個(gè)品種，分別是小茭菜、綠豆芽、黃瓜、白菜、蘑菇、胡蘿卜、香菜、茄子、早豐、尖椒、板栗、蒜苗、茭白、山藥、黃豆芽、南瓜、山薯、筍干、四季豆、香菇、冬瓜、毛豆、蓮藕、香蔥、芋艿、土豆、玉米、花菜(其中基本持平的有蒜苗、茭白、山藥、黃豆芽、南瓜、山薯、筍干、四季豆、香菇、冬瓜、毛豆、蓮藕等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：青菜、油麥菜、茼蒿、地平菇、菠菜、生菜、芹菜、蘿卜、番茄、西蘭花、包心菜、松花菜、苣筍、綠豆芽、胡蘿卜價(jià)格分別下跌21%、21%、19%、17%、14%、14%、13%、10%、9.1%、7.7%、7.5%、6.8%、6.7%、6.4%、5.9%，小茭菜、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，茄子、黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，冬瓜、大白菜、茭白價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格略漲，玉米、黃瓜、土豆價(jià)格小幅上漲，韭菜、香蔥、地蒲價(jià)格分別上漲25%、6.9%、6.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜、苣筍、黃瓜、大白菜價(jià)格分別下跌16%、11%、8.2%、7.2%，番茄、老姜、早豐價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，胡蘿卜、蒜苗價(jià)格基本持平，紅薯價(jià)格略漲，蘿卜、土豆價(jià)格小幅上漲，南瓜、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、花菜、玉米價(jià)格分別上漲20%、9.8%、5.7%、5.6%、5.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.1%，主要品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.0%，主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.5%；地菜數(shù)量略增，客菜數(shù)量減少，地菜下跌客菜走平，后期菜價(jià)可能大致走平。31日價(jià)格指數(shù)為127.2，較25日下跌0.3%，較去年同期下跌4.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)大致走平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.11.2
