說(shuō)明：本期指2019年10月21日至25日，上期指2019年10月16日至20日，去年同期指2018年10月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.8%，日均交易數(shù)量同比增加4.1%，環(huán)比增加6.7%； 2、綜合平均價(jià)格3390元/噸，同比上漲3.9%，環(huán)比下跌0.3%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、地蒲、小茭菜、苣筍、包心菜、生菜、茭白、芹菜、大白菜、冬瓜、茄子、香蔥、胡蘿卜、蓮藕、西蘭花、地平菇、綠豆芽、玉米、蘿卜、茼蒿、松花菜、番茄、黃瓜、油麥菜、黃豆芽、菠菜、廣東菜心、花菜、土豆、芥藍(lán)、苦瓜、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.2%，日均交易數(shù)量同比增加17.5%，環(huán)比減少3.3%； 2、綜合平均價(jià)格4047元/噸，同比下跌1.7%，環(huán)比上漲2.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、早豐、大白菜、洋蔥、苣筍、大蒜、黃瓜、紅薯、花菜、長(zhǎng)豇豆、玉米、包心菜、胡蘿卜、蒜苗、冬瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、尖椒、胡蘿卜、早豐、青椒、板栗等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、香菜、黃瓜、地平菇、蓮藕、毛豆、青菜、芹菜、蘿卜等9個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是花菜-31.6%、地平菇-23.1%、莖蔥-22.7%、蒿菜-19.1%、香蔥-13.6%、蕓豆-12.9%、青菜-12.3%、油麥菜-11.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆58.1%、茄子24.7%、地蒲21.4%、芹菜16.2%、毛豆16.0%、尖椒15.3%、黃瓜13.6%、四季豆13.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是香菇、老姜、大蒜、松花菜、西葫蘆、板栗、金針菇、胡蘿卜、芋艿、冬瓜、早豐、青椒、蓮藕、南瓜、筍干、小茭菜、黃豆芽、西蘭花、玉米、蒜頭、花生、土豆、蒜苗、包心菜、蕃茄、韭菜、蘿卜、芥藍(lán)、茭白(其中基本持平的有胡蘿卜、芋艿、冬瓜、早豐、青椒、蓮藕、南瓜、筍干、小茭菜、黃豆芽、西蘭花、玉米、蒜頭等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、茼蒿、菠菜、香蔥、油麥菜、青菜、生菜、胡蘿卜、廣東菜心價(jià)格分別下跌23%、21%、15%、14%、14%、12%、8.4%、7.3%、5.5%，冬瓜、花菜、大白菜、松花菜、黃豆芽?jī)r(jià)格小幅下跌，茭白價(jià)格略跌，玉米、地蒲、小茭菜、蓮藕、苣筍價(jià)格基本持平，西蘭花、芋艿價(jià)格略漲，蘿卜、韭菜價(jià)格小幅上漲，土豆、茄子、黃瓜、番茄、綠豆芽、苦瓜、包心菜、芹菜、芥藍(lán)價(jià)格分別上漲24%、24%、16%、12%、9.3%、8.8%、6.0%、5.9%、5.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌31%，苣筍、紅薯價(jià)格分別下跌12%、5.7%，大蒜價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，早豐、土豆、冬瓜、番茄、蒜苗價(jià)格基本持平，玉米、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲58%，大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜價(jià)格分別上漲27%、10%、7.4%、7.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.7%，主要品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.3%，花菜價(jià)格驟跌長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格或平或略漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%；地菜數(shù)量增加客菜略微減少，菜價(jià)變動(dòng)不大，客菜略有走強(qiáng)，后期菜價(jià)略有漲跌。25日價(jià)格指數(shù)為127.6，較20日上漲1.6%，較去年同期下跌9.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.10.27
