說(shuō)明：本期指2019年11月11日至15日，上期指2019年11月6日至10日，去年同期指2018年11月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.4%，日均交易數(shù)量同比增加9.8%，環(huán)比減少3.2%； 2、綜合平均價(jià)格2885元/噸，同比上漲7.6%，環(huán)比下跌3.0%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、生菜、韭菜、包心菜、小茭菜、茼蒿、蘿卜、地平菇、松花菜、茭白、地蒲、大白菜、玉米、蓮藕、香蔥、茄子、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、番茄、冬瓜、綠豆芽、花菜、油麥菜、黃瓜、土豆、茨菇、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.6%，日均交易數(shù)量同比增加4.7%，環(huán)比減少1.4%； 2、綜合平均價(jià)格4042元/噸，同比增加4.4%，環(huán)比上漲2.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、早豐、蘿卜、洋蔥、大蒜、包心菜、紅薯、苣筍、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、玉米、兒菜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、大蒜、蒿菜、胡蘿卜、尖椒、山藥、生菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有長(zhǎng)豇豆、竹筍、洋蔥、黃瓜、蒜頭、香菜、茭白、花菜、蕓豆、蓮藕、兒菜、四季豆、松花菜、韭菜、山薯、金針菇等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是蘑菇-17.3%、四季豆-14.8%、蘿卜-14.6%、芹菜-13.3%、棒菜-11.7%、毛豆-11.7%、蒜頭-11.4%；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是菠菜、茄子、松花菜、老姜、胡蘿卜、大蒜、花菜、生菜、蒜苗、地瓜、尖椒、綠豆芽、兒菜、蓮藕、包心菜、香菇、土豆、青椒、地平菇、筍干、金針菇、茭白、冬瓜、香菜、芋艿、長(zhǎng)豇豆、板栗、地蒲、韭菜、白菜(其中基本持平的有兒菜、蓮藕、包心菜、香菇、土豆、青椒、地平菇、筍干、金針菇、茭白、冬瓜、香菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：芹菜、小茭菜、番茄、茼蒿、茨菇、菠菜、松花菜價(jià)格分別下跌13%、7.4%、6.3%、5.1%、5.1%、5.0%、5.0%，青菜、綠豆芽、生菜、花菜、廣東菜心、香蔥、茄子、蘿卜、苣筍價(jià)格小幅下跌，黃瓜、蓮藕價(jià)格略跌，地平菇、冬瓜、包心菜、西蘭花、胡蘿卜價(jià)格基本持平，茭白、土豆、大白菜價(jià)格略漲，地蒲、韭菜、油麥菜價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格上漲8.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、南瓜、番茄、胡蘿卜、苣筍、早豐價(jià)格分別下跌29%、12%、8.3%、8.3%、6.5%、6.0%，老姜、蒜苗、大蒜、兒菜價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，土豆價(jià)格略跌，包心菜、洋蔥價(jià)格略漲，長(zhǎng)豇豆、玉米、冬瓜價(jià)格小幅上漲，紅薯、大白菜、黃瓜價(jià)格分別上漲11%、8.2%、5.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.2%，主要地菜品種價(jià)格還是以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.4%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；地菜數(shù)量增加達(dá)至一個(gè)高度后略有減少，客菜還是保持穩(wěn)定，地菜繼續(xù)下行，客菜重歸沉寂。15日價(jià)格指數(shù)為125.8，較10日下跌2.5%，較去年同期上漲4.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)可能上漲5%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.11.17
