說(shuō)明：本期指2019年1月11日至15日，上期指2019年1月6日至10日，去年同期指2018年1月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.9%，環(huán)比增加0.2%； 2、綜合平均價(jià)格3719元/噸，同比上漲0.3%，環(huán)比上漲7.0%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、大白菜、生菜、地平菇、兒菜、蓮藕、西蘭花、香蔥、菠菜、韭菜、茨菇、蘿卜、胡蘿卜、茼蒿、大蒜、荸薺、小茭菜、黃芽菜、香菜、花菜、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，日均交易數(shù)量同比增加3.8%，環(huán)比減少1.6%； 2、綜合平均價(jià)格4768元/噸，同比上漲6.0%，環(huán)比上漲4.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、兒菜、包心菜、玉米、番茄、苣筍、大蒜、紅薯、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、南瓜、老姜、黃瓜、胡蘿卜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有早豐、兒菜、冬筍、泡椒、包心菜、毛豆、蘿卜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、苔心菜、蕃茄、板栗、蓮藕、菠菜、南瓜、青菜、芥藍(lán)等9個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，尖椒-18.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是黃芽菜51.6%、地平菇41.5%、生菜25.4%、毛豆23.1%、洋蔥16.0%、小茭菜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是泡椒、蘑菇、南瓜、棒菜、苣筍、西蘭花、板栗、地瓜、韭菜、玉米、蕃茄、茨菇、花菜、蕓豆、芋艿、金針菇、蘿卜、山藥、白菜、蓮藕、胡蘿卜、蒜苗、兒菜、包心菜、香蔥、土豆、香菇、松花菜、荸薺、冬筍、香菜、冬瓜(其中基本持平的有南瓜、棒菜、苣筍、西蘭花、板栗、地瓜、韭菜、玉米、蕃茄、茨菇、花菜、蕓豆、芋艿、金針菇、蘿卜、山藥、白菜、蓮藕、胡蘿卜、蒜苗、兒菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：西蘭花、韭菜、土豆、胡蘿卜、茨菇、蘿卜、香菜價(jià)格基本持平，蓮藕、苣筍、包心菜價(jià)格略漲，松花菜、花菜、荸薺、大白菜、香蔥、兒菜價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲44%，生菜、黃芽菜、芹菜、小茭菜、菠菜、大蒜、青菜、茼蒿價(jià)格分別上漲25%、13%、10%、9.3%、8.5%、8.2%、7.9%、6.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：青椒價(jià)格下跌6.0%，苣筍、大白菜、兒菜價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，玉米、蘿卜、冬瓜、紅薯、南瓜、土豆價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲，冬筍、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，洋蔥、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、老姜、大蒜價(jià)格分別上漲16%、11%、11%、10%、8.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加0.2%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格或平或漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.6%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.0%。天氣好轉(zhuǎn)數(shù)量平穩(wěn)，菜價(jià)開始緩緩上漲，期末菜價(jià)小幅上漲，后期菜價(jià)肯定上漲，上漲速度逐漸增加。15日價(jià)格指數(shù)為144.4，較10日上漲4.2%，較去年同期下跌0.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲在5%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.1.17
