說明：本期指2018年11月1日至5日，上期指2018年10月26日至31日，去年同期指2017年11月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.0%，日均交易數(shù)量同比增加5.2%，環(huán)比增加4.5%； 2、綜合平均價格2883元/噸，同比下跌12.7%，環(huán)比下跌4.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、松花菜、包心菜、韭菜、生菜、苣筍、茼蒿、小茭菜、地蒲、茄子、蘿卜、蓮藕、地平菇、茭白、西蘭花、大白菜、香蔥、胡蘿卜、冬瓜、菠菜、玉米、黃瓜、芥藍、苔心菜、芋艿、廣東菜心、土豆、花菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.0%，日均交易數(shù)量同比減少14.9%，環(huán)比減少8.0%； 2、綜合平均價格3989元/噸，同比上漲8.6%，環(huán)比下跌0.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、苣筍、洋蔥、大蒜、紅薯、黃瓜、兒菜、長豇豆、包心菜、老姜、冬瓜、玉米、胡蘿卜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測63個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苣筍、蘿卜、松花菜、地平菇、芥藍等5個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青椒、大蒜、山薯、胡蘿卜、蕃茄、蓮藕、長豇豆、冬瓜、洋蔥等9個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有10個品種，分別是花菜-27.9%、蒿菜-25.2%、松花菜-19.5%、芥藍-17.9%、蕃茄-16.1%、早豐-15.9%、老姜-13.3%、菠菜-12.1%、白菜-10.9%、生菜-10.8%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是洋蔥26.0%、山薯22.5%、地平菇17.6%、芹菜17.2%、大蒜16.1%、毛豆12.6%、玉米10.0%；菜價漲跌不超過5%的有22個品種，分別是青菜、蒜苗、香菇、地瓜、包心菜、金針菇、板栗、芋艿、茄子、蘿卜、青椒、蘑菇、香蔥、竹筍、蓮藕、黃瓜、西蘭花、冬瓜、韭菜、香菜、蒜頭、長豇豆(其中基本持平的有茄子、蘿卜、青椒、蘑菇、香蔥、竹筍、蓮藕、黃瓜、西蘭花、冬瓜、韭菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茼蒿、苔心菜、花菜、松花菜、芥藍、苣筍、菠菜、茭白、生菜、胡蘿卜、小茭菜、大白菜、地蒲、芋艿、廣東菜心、西蘭花價格分別下跌26%、22%、20%、19%、16%、15%、13%、12%、11%、7.5%、7.0%、6.6%、6.4%、5.3%、5.3%、5.2%，青菜、玉米、包心菜、黃瓜、蘿卜價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，蓮藕、茄子價格基本持平，韭菜價格略漲，芹菜、香蔥價格小幅上漲，地平菇、土豆價格分別上漲16%、15%。 (2)客菜主導品種：大白菜、番茄、早豐價格分別下跌20%、17%、14%，胡蘿卜、兒菜、地瓜價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，包心菜、老姜價格基本持平，土豆價格略漲，長豇豆、冬瓜價格小幅上漲，洋蔥、紅薯、玉米、大蒜、黃瓜、苣筍價格分別上漲25%、23%、18%、17%、12%、7.7%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.5%，主要地菜品種價格還是以跌為主，地菜綜合平均價環(huán)比下跌4.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.0%，主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比下跌0.9%。本期地菜數(shù)量還在增加價格延續(xù)跌勢，下跌趨勢進一步趨弱，客菜數(shù)量小幅減少，價格止跌企穩(wěn)部分開始反抽，期末菜價略勢，后期菜價預計略跌轉平。5日價格指數(shù)為127.6，較31日下跌3.9%，較去年同期下跌6.5%，后期末菜價指數(shù)同比下跌在5%以內。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.11.7
