說明：本期指2018年11月6日至10日，上期指2018年11月1日至5日，去年同期指2017年11月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.4%，日均交易數(shù)量同比減少3.1%，環(huán)比減少4.7%； 2、綜合平均價格2630元/噸，同比下跌14.6%，環(huán)比下跌8.7%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、松花菜、包心菜、韭菜、生菜、苣筍、茼蒿、茄子、小茭菜、地蒲、蓮藕、香蔥、蘿卜、茭白、大白菜、西蘭花、地平菇、菠菜、冬瓜、胡蘿卜、花菜、油麥菜、玉米、芥藍、黃瓜、茨菇、廣東菜心、芋艿、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.6%，日均交易數(shù)量同比減少17.7%，環(huán)比減少7.4%； 2、綜合平均價格4132元/噸，同比上漲4.0%，環(huán)比上漲3.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、苣筍、長豇豆、包心菜、大蒜、紅薯、黃瓜、兒菜、老姜、胡蘿卜、南瓜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苣筍、松花菜、花菜、芥藍、菠菜、西蘭花等6個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青椒、山薯、大蒜、胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、蓮藕等7個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是油麥菜-26.4%、芹菜-26.3%、地平菇-24.0%、松花菜-23.8%、西蘭花-23.3%、洋蔥-22.9%、菠菜-21.9%、早豐-21.8%、茭白-20.4%、兒菜-16.2%、蒿菜-14.4%、芥藍-14.3%、長豇豆-14.0%、冬筍-13.4%、苣筍-12.5%、花菜-11.7%、茄子-11.2%、地蒲-10.7%；菜價上漲超過10%的有2個品種，分別是毛豆30.7%、花生29.2%；菜價漲跌不超過5%的有19個品種，分別是胡蘿卜、香菇、青椒、蕃茄、板栗、小茭菜、包心菜、大蒜、白菜、蓮藕、筍干、老姜、玉米、芋艿、山薯、土豆、韭菜、蘿卜、蒜頭(其中基本持平的有包心菜、大蒜、白菜、蓮藕、筍干、老姜、玉米、芋艿、山薯、土豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：油麥菜價格驟跌34%，花菜、松花菜、芹菜、地平菇、菠菜、茼蒿、西蘭花、茭白、芥藍、地蒲、生菜、廣東菜心、大白菜、青菜、蘿卜、苣筍價格分別下跌28%、25%、23%、21%、21%、17%、17%、17%、13%、11%、9.8%、8.1%、7.8%、6.8%、5.6%、5.4%，香蔥、包心菜、黃瓜、茄子、茨菇價格小幅下跌，小茭菜價格略跌，土豆、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜價格基本持平，韭菜價格小幅上漲，玉米、芋艿價格分別上漲16%、7.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、洋蔥、苣筍、兒菜、長豇豆、胡蘿卜價格分別下跌23%、22%、22%、21%、13%、5.9%，番茄價格小幅下跌，大蒜價格略跌，紅薯、土豆、包心菜價格基本持平，蘿卜、黃瓜、南瓜、大白菜、蒜苗、老姜價格分別上漲22%、16%、14%、13%、9.7%、8.2%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少4.7%，油麥菜價格驟跌，其他主要地菜品種價格繼續(xù)以跌為主，地菜綜合平均價環(huán)比下跌8.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.4%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價環(huán)比上漲3.6%。本期地菜數(shù)量略有減少價格跌勢延續(xù)，客菜連續(xù)減少后價格小幅震蕩，期末菜價略跌，青菜價格低位反抽。10日價格指數(shù)為122.9，較5日下跌3.7%，較去年同期下跌3.2%，后期末菜價指數(shù)同比大致走平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.11.12
