說明：本期指2018年10月16日至20日，上期指2018年10月11日至15日，去年同期指2017年10月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比增加18.1%，環(huán)比增加5.6%； 2、綜合平均價格3550元/噸，同比下跌11.1%，環(huán)比下跌3.4%； 3、主要品種有：青菜、生菜、小茭菜、韭菜、芹菜、地蒲、蘿卜、茼蒿、茄子、蓮藕、包心菜、香蔥、大白菜、苣筍、茭白、地平菇、胡蘿卜、冬瓜、西蘭花、雞毛菜、玉米、芋艿、廣東菜心、油麥菜、黃瓜、松花菜、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比減少18.0%，環(huán)比增加2.1%； 2、綜合平均價格4156元/噸，同比上漲3.1%，環(huán)比下跌3.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、洋蔥、苣筍、大蒜、紅薯、黃瓜、長豇豆、老姜、包心菜、花菜、玉米、地瓜、胡蘿卜、蒜頭、芹菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有青菜、蒿菜、小茭菜、黃瓜、雞毛菜、蒜頭、苣筍等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青椒、尖椒、大蒜、毛豆、山薯、竹筍、胡蘿卜、蕃茄、早豐、蓮藕、松花菜、冬瓜、南瓜等13個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有8個品種，分別是苣筍-35.4%、金針菇-25.3%、廣東菜心-18.2%、生菜-16.1%、蒿菜-13.2%、蘿卜-13.1%、雞毛菜-11.9%、老姜-11.4%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是山薯85.3%、香菜21.7%、毛豆19.4%、佛手瓜16.2%、尖椒14.3%、蕃茄11.3%、玉米11.0%；菜價漲跌不超過5%的有22個品種，分別是花生、香菇、蘑菇、蒜苗、青菜、胡蘿卜、蓮藕、冬瓜、蒜頭、包心菜、白菜、大蒜、長豇豆、板栗、南瓜、韭菜、地瓜、松花菜、洋蔥、黃瓜、地蒲、芋艿(其中基本持平的有胡蘿卜、蓮藕、冬瓜、蒜頭、包心菜、白菜、大蒜、長豇豆、板栗、南瓜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：苣筍、生菜、廣東菜心、茼蒿、香蔥、芹菜、蘿卜、西蘭花、小茭菜、雞毛菜、地平菇、胡蘿卜、茭白價格分別下跌24%、16%、15%、13%、13%、13%、12%、12%、10%、10%、8.1%、7.7%、6.0%，茄子、包心菜、大白菜、青菜、玉米價格小幅下跌，蓮藕、冬瓜價格略跌，芋艿、韭菜、地蒲、土豆、油麥菜、松花菜價格小幅上漲，黃瓜價格上漲5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍價格驟跌43%，老姜、蘿卜、花菜、早豐、芹菜價格分別下跌18%、13%、7.8%、6.7%、5.3%，蒜頭、長豇豆價格小幅略跌，土豆、洋蔥、大蒜價格基本持平，地瓜價格略漲，包心菜、胡蘿卜價格小幅上漲，紅薯價格陡漲83%，玉米、番茄、黃瓜、大白菜價格分別上漲25%、21%、7.2%、5.4%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加5.6%，主要地菜品種價格繼續(xù)下跌，地菜綜合平均價環(huán)比下跌3.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.1%，苣筍價格驟跌紅薯價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價環(huán)比下跌3.3%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)增加菜價繼續(xù)下跌跌勢變緩，客菜略增菜價結(jié)束下跌漲跌互現(xiàn)，期末菜價走平，預(yù)計后期菜價小幅漲跌。20日價格指數(shù)為152.1，較15日上漲1.9%，較去年同期上漲3.5%，后期末菜價指數(shù)同比大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.10.21
