說(shuō)明：本期指2018年10月11日至15日，上期指2018年10月6日至10日，去年同期指2017年10月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.7%，日均交易數(shù)量同比增加14.8%，環(huán)比增加11.3%； 2、綜合平均價(jià)格3675元/噸，同比上漲0.9%，環(huán)比下跌7.6%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、小茭菜、生菜、地蒲、包心菜、芹菜、蘿卜、茄子、大白菜、蓮藕、茼蒿、香蔥、茭白、地平菇、冬瓜、苣筍、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花、土豆、芋艿、廣東菜心、雞毛菜、松花菜、玉米等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.3%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少6.7%； 2、綜合平均價(jià)格4297元/噸，同比上漲8.1%，環(huán)比下跌6.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、洋蔥、黃瓜、大蒜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、紅薯、南瓜、老姜、包心菜、花菜、地瓜、玉米及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、黃瓜、香菜、小茭菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有尖椒、大蒜、早豐、胡蘿卜、松花菜、蕃茄、蓮藕、南瓜、冬瓜、土豆、香蔥等11個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是花菜-32.8%、大蒜-31.3%、芹菜-29.3%、小茭菜-27.9%、西蘭花-27.5%、青菜-24.7%、香菜-22.5%、黃瓜-21.4%、蒿菜-20.7%、生菜-20.6%、茭白-17.9%、蕃茄-16.6%、早豐-15.8%、蘿卜-15.6%、包心菜-13.6%、廣東菜心-12.9%、苣筍-12.5%、竹筍-11.5%、白菜-11.2%、莖蔥-11.1%、茄子-10.7%、雞毛菜-10.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是蒜苗14.7%、地平菇14.4%、西葫蘆11.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是蒜頭、佛手瓜、長(zhǎng)豇豆、香菇、板栗、金針菇、芋艿、冬瓜、地蒲、毛豆、蘑菇、老姜、山藥、地瓜、山薯、蓮藕、南瓜、土豆、玉米、洋蔥(其中基本持平的有冬瓜、地蒲、毛豆、蘑菇、老姜、山藥、地瓜、山薯、蓮藕、南瓜、土豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：松花菜、芹菜價(jià)格分別驟跌30%、30%，小茭菜、青菜、黃瓜、生菜、蘿卜、茼蒿、西蘭花、廣東菜心、包心菜、香蔥、苣筍、雞毛菜、茭白、大白菜價(jià)格分別下跌28%、24%、21%、21%、19%、19%、17%、14%、14%、11%、11%、11%、8.8%、5.5%，冬瓜價(jià)格小幅下跌，地蒲、芋艿價(jià)格略跌，土豆、蓮藕、茄子價(jià)格基本持平，玉米、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，地平菇、韭菜價(jià)格分別上漲15%、5.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌33%，番茄、大蒜、黃瓜、大白菜、早豐、苣筍、蘿卜、包心菜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌20%、20%、19%、18%、14%、13%、12%、12%、6.8%，玉米價(jià)格小幅下跌，地瓜價(jià)格基本持平，南瓜、土豆、紅薯、老姜價(jià)格略漲，洋蔥價(jià)格上漲6.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加11.3%，松花菜、芹菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)下跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.7%，花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.9%。本期地菜數(shù)量增加客菜略減，菜價(jià)繼續(xù)下跌，期末逐漸趨于走平，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)略有下跌。15日價(jià)格指數(shù)為149.3，較10日下跌6.9%，較去年同期上漲8.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比略漲。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.10.16
