說明：本期指2018年10月6日至10日，上期指2018年10月1日至5日，去年同期指2017年10月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.6%，日均交易數(shù)量同比增加12.6%，環(huán)比增加16.1%； 2、綜合平均價格3979元/噸，同比上漲5.9%，環(huán)比下跌14.2%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、小茭菜、地蒲、大白菜、蓮藕、生菜、茄子、茭白、香蔥、包心菜、芹菜、蘿卜、冬瓜、地平菇、茼蒿、黃瓜、胡蘿卜、長豇豆、雞毛菜、土豆、苣筍、廣東菜心、大蒜、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.4%，日均交易數(shù)量同比減少10.4%，環(huán)比增加3.0%； 2、綜合平均價格4617元/噸，同比上漲13.7%，環(huán)比下跌6.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、洋蔥、黃瓜、長豇豆、包心菜、紅薯、苣筍、大蒜、胡蘿卜、老姜、玉米、南瓜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜僅有青菜1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有花菜、尖椒、蕃茄、大蒜、胡蘿卜、茭白、香蔥、土豆、生菜、蓮藕、西蘭花、南瓜、金針菇、冬瓜、長豇豆等15個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有21個品種，分別是蒿菜-31.4%、黃瓜-31.3%、佛手瓜-30.7%、青菜-30.0%、地蒲-25.8%、廣東菜心-24.3%、莖蔥-24.3%、地平菇-22.1%、小茭菜-22.1%、雞毛菜-21.6%、早豐-21.5%、大蒜-20.2%、包心菜-16.7%、地瓜-16.7%、尖椒-15.8%、生菜-15.7%、白菜-15.6%、芹菜-12.9%、山薯-11.7%、芋艿-11.1%、長豇豆-10.1%；菜價上漲超過10%的僅有1個品種，秀珍菇34.1%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是花菜、蓮藕、蘿卜、花生、冬瓜、山藥、香菇、玉米、蒜頭、板栗、蕃茄、老姜、茭白、香菜、毛豆、胡蘿卜(其中基本持平的有香菇、玉米、蒜頭、板栗、蕃茄、老姜、茭白、香菜、毛豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茼蒿、青菜價格分別驟跌34%、30%，黃瓜、廣東菜心、地平菇、小茭菜、雞毛菜、芹菜、苣筍、生菜、地蒲、長豇豆、包心菜、胡蘿卜、大白菜、芋艿、蘿卜價格分別下跌25%、24%、22%、22%、22%、19%、18%、16%、14%、14%、12%、11%、6.9%、6.6%、6.0%，蓮藕、香蔥價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，大蒜、茄子、茭白價格基本持平，土豆價格略漲，韭菜價格上漲5.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、大蒜價格分別驟跌39%、32%，大白菜、早豐、包心菜、地瓜、蘿卜、紅薯、長豇豆、洋蔥、土豆、玉米價格分別下跌26%、24%、22%、17%、12%、12%、8.0%、5.5%、5.4%、5.2%，老姜價格略跌，苣筍、番茄價格基本持平，胡蘿卜、南瓜價格分別上漲14%、7.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加16.1%，茼蒿、青菜價格驟跌，其他主要地菜品種價格下跌，地菜綜合平均價環(huán)比下跌14.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，黃瓜、大蒜價格驟跌，昨天主要客菜品種價格以跌為主，客菜綜合平均價環(huán)比下跌6.7%。本期地菜數(shù)量增加客菜減增，國慶長假后菜價繼續(xù)下跌，后期隨著地菜數(shù)量逐漸恢復(fù)菜價將繼續(xù)下跌。10日價格指數(shù)為160.4，較5日下跌9.8%，較去年同期上漲14.5%，后期末菜價指數(shù)同比漲幅將回至10%以內(nèi)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.10.12
