說明：本期指2018年10月21日至25日，上期指2018年10月16日至20日，去年同期指2017年10月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.4%，日均交易數(shù)量同比增加12.1%，環(huán)比增加5.5%； 2、綜合平均價格3264元/噸，同比下跌13.5%，環(huán)比下跌8.1%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、韭菜、小茭菜、地蒲、茄子、包心菜、蘿卜、苣筍、蓮藕、地平菇、茼蒿、香蔥、大白菜、茭白、松花菜、西蘭花、胡蘿卜、冬瓜、玉米、黃瓜、油麥菜、土豆、廣東菜心、雞毛菜、菠菜、芋艿、泡椒等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.6%，日均交易數(shù)量同比減少20.5%，環(huán)比減少3.9%； 2、綜合平均價格4115元/噸，同比上漲2.4%，環(huán)比下跌1.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、早豐、洋蔥、苣筍、大蒜、長豇豆、黃瓜、南瓜、紅薯、芹菜、包心菜、玉米、老姜、花菜、冬瓜、胡蘿卜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苣筍、青菜、黃瓜、廣東菜心、蘿卜、小茭菜、芋艿、雞毛菜等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青椒、尖椒、大蒜、山薯、胡蘿卜、蕃茄、蓮藕、竹筍、冬瓜、早豐、毛豆等11個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有19個品種，分別是地平菇-36.1%、松花菜-29.9%、苣筍-25.3%、蘑菇-23.5%、香菜-21.8%、芹菜-20.2%、白菜-20.1%、西蘭花-19.8%、蘿卜-15.8%、包心菜-15.3%、花菜-15.2%、山薯-12.7%、芋艿-12.3%、香蔥-12.2%、雞毛菜-11.3%、廣東菜心-11.1%、金針菇-10.9%、莖蔥-10.7%、佛手瓜-10.1%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是竹筍17.9%、花生12.6%、香菇10.7%；菜價漲跌不超過5%的有17個品種，分別是韭菜、小茭菜、南瓜、黃瓜、尖椒、蓮藕、豌豆、兒菜、泡椒、板栗、蕃茄、山藥、茄子、冬瓜、油麥菜、玉米、地瓜(其中基本持平的有泡椒、板栗、蕃茄、山藥、茄子、冬瓜、油麥菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：松花菜、地平菇價格分別驟跌39%、36%，西蘭花、芹菜、苣筍、大白菜、包心菜、胡蘿卜、廣東菜心、香蔥、雞毛菜、蘿卜、地蒲、茭白、青菜、黃瓜、生菜價格分別下跌23%、20%、17%、15%、13%、13%、12%、11%、10%、9.6%、8.9%、8.1%、6.7%、5.5%、5.4%，韭菜、小茭菜、芋艿、茄子、菠菜、蓮藕價格小幅下跌，冬瓜、泡椒價格略跌，土豆、玉米價格基本持平，油麥菜價格略漲，茼蒿價格上漲9.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍價格再次驟跌35%，大白菜、蘿卜、包心菜、紅薯、芹菜、花菜、早豐、玉米、長豇豆、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥價格分別下跌25%、23%、20%、17%、17%、15%、7.7%、7.0%、6.8%、6.6%、6.0%、5.5%，土豆、番茄價格小幅下跌，南瓜價格略跌，冬瓜價格基本持平，老姜、大蒜價格分別上漲16%、5.0%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加5.5%，松花菜、地平菇價格驟跌，其他主要地菜品種價格繼續(xù)下跌，地菜綜合平均價環(huán)比下跌8.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.9%，苣筍價格再次驟跌，其他主要客菜品種價格以跌為主，客菜綜合平均價環(huán)比下跌1.0%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)增加菜價延續(xù)跌勢，客菜略減菜價重新下跌，期末菜價延續(xù)跌勢，預(yù)計(jì)后期菜價小幅下跌。25日價格指數(shù)為140.7，較20日下跌7.5%，較去年同期下跌5.1%，后期末菜價指數(shù)同比下跌在9%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.10.26
