說明：本期指2018年8月11日至15日，上期指2018年8月6日至10日，去年同期指2017年8月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.5%，日均交易數(shù)量同比增加14.3%，環(huán)比減少5.0%； 2、綜合平均價(jià)格3942元/噸，同比下跌7.7%，環(huán)比上漲5.9%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、黃瓜、毛豆、絲瓜、冬瓜、香蔥、小茭菜、苦瓜、茄子、地蒲、蓮藕、茭白、包心菜、韭芽、長(zhǎng)豇豆、空心菜、玉米、番茄、莧菜、芹菜、紅米茜、大蒜、生菜、娃娃菜、大白菜、土豆、雞毛菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.5%，日均交易數(shù)量同比減少10.0%，環(huán)比減少1.2%； 2、綜合平均價(jià)格4330元/噸，同比上漲1.9%，環(huán)比上漲5.8%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、洋蔥、黃瓜、尖椒、蘿卜、芋艿、蒜頭、南瓜、冬瓜、玉米、早豐、老南瓜、老姜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、西蘭花及雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、四季豆、苦瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、山藥、尖椒等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是包心菜-13.4%、長(zhǎng)豇豆-11.2%、芋艿-10.6%、地瓜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有14個(gè)品種，分別是花菜46.7%、絲瓜43.1%、生菜37.7%、地蒲32.5%、芹菜22.6%、莖蔥15.9%、小茭菜13.7%、蒜頭12.3%、苣筍12.1%、黃瓜11.9%、白菜11.2%、香菇11.1%、秀珍菇10.6%、金針菇10.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是茄子、玉米、南瓜、山薯、空心菜、洋蔥、紅米茜、花生、香菜、老姜、韭芽、佛手瓜、蘑菇、山藥、四季豆、蓮藕、蕓豆、茭白、冬瓜、蘿卜、蕃茄、青椒(其中基本持平的有香菜、老姜、韭芽、佛手瓜、蘑菇、山藥、四季豆、蓮藕、蕓豆、茭白等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：娃娃菜、茄子、長(zhǎng)豇豆、莧菜、包心菜、毛豆、苦瓜、玉米價(jià)格分別下跌21%、13%、10%、9.7%、8.8%、8.2%、8.0%、7.3%，番茄、韭菜、土豆、空心菜價(jià)格小幅下跌，紅米茜價(jià)格略跌，韭芽、茭白、蓮藕、雞毛菜價(jià)格基本持平，絲瓜、生菜、芹菜、地蒲價(jià)格分別陡漲41%、40%、36%、34%，黃瓜、小茭菜、大白菜、大蒜、香蔥、冬瓜、青菜價(jià)格分別上漲14%、13%、12%、11%、9.2%、9.0%、7.9%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：芋艿、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌12%、8.5%、6.8%，玉米、早豐、老姜、老南瓜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，南瓜價(jià)格小幅上漲，大白菜、番茄、蒜頭、尖椒、黃瓜、蘿卜、西蘭花、土豆價(jià)格分別上漲20%、19%、13%、11%、11%、6.2%、5.7%、5.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少5.0%，絲瓜、生菜、芹菜、地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.2%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%。本期地菜數(shù)量減少價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜量平菜價(jià)略有上漲。15日價(jià)格指數(shù)為148.9，較10日上漲3.2%，較去年同期下跌7.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比趨于持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.8.17
