說明：本期指2018年8月16日至20日，上期指2018年8月11日至15日，去年同期指2017年8月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.6%，日均交易數(shù)量同比增加5.5%，環(huán)比減少2.3%； 2、綜合平均價格4143元/噸，同比上漲3.8%，環(huán)比上漲5.1%； 3、主要品種有：絲瓜、青菜、韭菜、毛豆、冬瓜、小茭菜、苦瓜、黃瓜、地蒲、茭白、蓮藕、茄子、香蔥、韭芽、包心菜、長豇豆、芹菜、空心菜、番茄、大白菜、生菜、紅米茜、玉米、土豆、莧菜、大蒜、娃娃菜、雞毛菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.4%，日均交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比增加5.8%； 2、綜合平均價格4513元/噸，同比上漲5.8%，環(huán)比上漲4.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、蘿卜、芋艿、洋蔥、尖椒、早豐、蒜頭、胡蘿卜、冬瓜、老姜、紅薯、南瓜、西蘭花、老南瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過30%；菜價上漲超過30%的蔬菜有香菜、尖椒、西蘭花、黃瓜、香菇、蓮藕、山藥、包心菜等8個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有1個品種，分別是絲瓜-45.4%；菜價上漲超過10%的有21個品種，分別是西蘭花46.2%、地蒲38.1%、四季豆29.1%、紅米茜28.5%、青菜25.9%、香蔥25.7%、花菜24.9%、香菜23.7%、苣筍23.4%、莧菜23.2%、黃瓜22.7%、空心菜18.8%、胡蘿卜18.1%、蕓豆13.7%、尖椒12.6%、蒜頭12.4%、山薯12.4%、白菜11.7%、蘑菇11.3%、茄子10.2%、毛豆10.1%；菜價漲跌不超過5%的有18個品種，分別是山藥、小茭菜、苦瓜、冬瓜、韭芽、土豆、生菜、韭菜、老姜、玉米、莖蔥、南瓜、百合、金針菇、蒜苗、長豇豆、青椒、早豐(其中基本持平的有韭芽、土豆、生菜、韭菜、老姜、玉米、莖蔥等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：絲瓜價格驟跌42%，蓮藕價格下跌5.3%，冬瓜、長豇豆、苦瓜、小茭菜價格小幅下跌，茭白價格略跌，韭芽、韭菜價格基本持平，生菜價格略漲，土豆價格小幅上漲，香蔥、青菜、紅米茜、莧菜、空心菜、黃瓜、地蒲、毛豆、茄子、包心菜、娃娃菜、大白菜、番茄、雞毛菜、大蒜、芹菜、玉米價格分別上漲29%、24%、24%、24%、19%、18%、17%、14%、14%、13%、13%、10%、9.8%、8.1%、7.3%、6.0%、5.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、洋蔥、芋艿價格分別下跌13%、9.2%、8.1%，冬瓜價格基本持平，老南瓜、老姜、早豐、南瓜價格略漲，番茄價格小幅上漲，西蘭花價格陡漲54%，黃瓜、胡蘿卜、紅薯、尖椒、蒜頭、土豆、大白菜價格分別上漲24%、22%、13%、12%、7.3%、6.3%、5.5%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少2.3%，絲瓜價格驟跌，其他主要地菜品種價格普漲，地菜綜合平均價環(huán)比上漲5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.8%，西蘭花價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比上漲4.2%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)減少伏缺加深價格普漲，客菜量大價格跟隨地菜上漲。20日價格指數(shù)為164.3，較15日上漲10.3%，較去年同期上漲5.9%，后期末菜價指數(shù)同比上漲大約15%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.8.22
