說明：本期指2018年8月6日至10日，上期指2018年8月1日至5日，去年同期指2017年8月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比增加11.0%，環(huán)比減少2.8%； 2、綜合平均價(jià)格3722元/噸，同比下跌8.6%，環(huán)比上漲2.6%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、韭菜、絲瓜、地蒲、毛豆、香蔥、冬瓜、小茭菜、苦瓜、茄子、蓮藕、茭白、包心菜、韭芽、空心菜、長(zhǎng)豇豆、芹菜、生菜、玉米、大白菜、番茄、莧菜、紅米茜、土豆、大蒜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比減少12.5%，環(huán)比增加2.2%； 2、綜合平均價(jià)格4094元/噸，同比下跌5.5%，環(huán)比下跌1.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、黃瓜、蘿卜、芋艿、早豐、蒜頭、尖椒、冬瓜、老姜、玉米、老南瓜、新姜、南瓜及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、地蒲、生菜、蕓豆、苣筍、芹菜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、山藥、包心菜等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有7個(gè)品種，分別是地瓜-15.1%、山薯-14.5%、胡蘿卜-14.3%、早豐-12.5%、苣筍-11.8%、毛豆-11.4%、玉米-10.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是生菜32.2%、苦瓜31.1%、地蒲17.6%、莖蔥17.2%、香菜13.5%、茄子12.7%、包心菜12.1%、小茭菜11.7%、青椒10.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是芹菜、佛手瓜、蓮藕、蒜苗、韭芽、老姜、黃瓜、紅米茜、山藥、蒜頭、香蔥、秀珍菇、冬瓜、南瓜、茭白、香菇、土豆、尖椒、金針菇、芋艿、空心菜、洋蔥、四季豆、青菜、莧菜、蘑菇(其中基本持平的有紅米茜、山藥、蒜頭、香蔥、秀珍菇、冬瓜、南瓜、茭白、香菇、土豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：毛豆、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、韭菜、芹菜、冬瓜價(jià)格分別下跌13%、11%、11%、7.8%、6.7%、5.7%，蓮藕、韭芽、香蔥價(jià)格小幅下跌，黃瓜、紅米茜價(jià)格略跌，玉米價(jià)格略漲，大白菜、空心菜、青菜、大蒜價(jià)格小幅上漲，苦瓜、生菜價(jià)格分別陡漲30%、30%，地蒲、番茄、小茭菜、茄子、土豆、包心菜、莧菜、茭白價(jià)格分別上漲17%、16%、12%、11%、8.6%、8.0%、5.8%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、早豐、老南瓜、蘿卜價(jià)格分別下跌22%、15%、9.1%、5.8%，黃瓜、新姜、老姜價(jià)格小幅下跌，土豆、番茄、蒜頭價(jià)格基本持平，芋艿、尖椒、洋蔥價(jià)格小幅上漲，南瓜、大白菜、冬瓜價(jià)格分別上漲13%、6.7%、6.0%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少2.8%，苦瓜、生菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.3%。本期地菜數(shù)量續(xù)少客菜數(shù)量持平，菜價(jià)穩(wěn)定中略有上漲。10日價(jià)格指數(shù)為144.3，較5日上漲1.8%，較去年同期下跌10.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌估計(jì)在10%以內(nèi)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.8.12
