說(shuō)明：本期指2018年4月21日至25日，上期指2018年4月16日至20日，去年同期指2017年4月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.8%，日均交易數(shù)量同比減少4.9%，環(huán)比增加8.8%； 2、綜合平均價(jià)格3736元/噸，同比大漲43.4%，環(huán)比下跌2.2%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、地蒲、苣筍、韭菜、黃瓜、生菜、南瓜、包心菜、香蔥、松花菜、大白菜、小茭菜、茄子、番茄、蓮藕、茼蒿、大蒜、茭白、紅米茜、西葫蘆、空心菜、土豆、馬蘭頭、油麥菜、廣東菜心、菠菜、香蔥等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.2%，日均交易數(shù)量同比增加20.7%，環(huán)比增加2.6%； 2、綜合平均價(jià)格3973元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲0.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蒜苗、大白菜、冬瓜、洋蔥、番茄、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、南瓜、玉米、早豐、包心菜、苣筍、黃瓜、胡蘿卜、蒜頭、竹筍、老姜、蠶豆、豌豆、老南瓜、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥、蠶豆、毛豆、大蒜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有油麥菜、松花菜、花菜、白菜、小茭菜、冬筍、西葫蘆、生菜、地蒲、青菜、菠菜、包心菜、蒿菜、秀珍菇、冬瓜、蘿卜、苣筍、香蔥、蕓豆、芹菜、空心菜、山藥、香菜、西芹、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜等26個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有19個(gè)品種，分別是秀珍菇-32.4%、紅米茜-32.1%、松花菜-32.0%、竹筍-28.3%、四季豆-22.7%、菠菜-19.9%、西葫蘆-19.7%、青菜-18.5%、地蒲-16.1%、洋蔥-16.0%、老姜-13.9%、青椒-13.9%、蒜苗-13.8%、蠶豆-13.2%、胡蘿卜-13.2%、空心菜-13.1%、土豆-12.9%、南瓜-10.9%、花菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是白菜40.5%、香菜26.0%、莖蔥21.8%、毛豆21.2%、西芹16.0%、蕃茄10.8%、芹菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有14個(gè)品種，分別是冬筍、蘿卜、玉米、芋艿、香蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、大蒜、韭菜、生菜、油麥菜、豌豆、金針菇、蓮藕(其中基本持平的有香蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、大蒜、韭菜、生菜、油麥菜、豌豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：松花菜、紅米茜價(jià)格分別驟跌35%、33%，西葫蘆、土豆、南瓜、青菜、廣東菜心、地蒲、黃瓜、空心菜、油麥菜、茭白、菠菜、小茭菜、茼蒿、茄子、苣筍、馬蘭頭價(jià)格分別下跌26%、22%、19%、18%、17%、16%、14%、12%、11%、7.9%、7.9%、7.1%、7.1%、6.9%、6.2%、5.9%，包心菜、韭菜、生菜價(jià)格基本持平，大蒜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格陡漲36%，芹菜、番茄、香蔥、香蔥價(jià)格分別上漲18%、15%、9.8%、8.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、老姜、蒜苗、洋蔥、早豐、蒜頭、包心菜、老南瓜、冬瓜、蠶豆價(jià)格分別下跌29%、16%、14%、14%、13%、12%、11%、9.0%、7.2%、7.2%，長(zhǎng)豇豆、黃瓜、土豆價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格陡漲54%，苣筍、蘿卜、番茄、紅薯、豌豆價(jià)格分別上漲26%、14%、9.2%、7.4%、5.0%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加8.8%，松花菜、紅米茜價(jià)格驟跌大白菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.6%，大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%。本期地菜數(shù)量增加價(jià)格下行，客菜繼續(xù)略增價(jià)格跌多漲少，菜價(jià)總體呈現(xiàn)跌勢(shì)，期末菜價(jià)略跌。25日價(jià)格指數(shù)為139.2，較20號(hào)環(huán)比下跌5.6%，較去年同期上漲12.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將回落至10%以下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.4.28
