說(shuō)明：本期指2018年2月16日至20日，上期指2018年2月11日至15日，去年同期指2017年2月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，日均交易數(shù)量同比減少66.7%，環(huán)比減少45.3%； 2、綜合平均價(jià)格6811元/噸，同比上漲138.5%，環(huán)比上漲19.6%； 3、主要品種有：苣筍、芹菜、茼蒿、青菜、西蘭花、菠菜、馬蘭頭、南瓜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，日均交易數(shù)量同比減少71.4%，環(huán)比減少56.0%； 2、綜合平均價(jià)格8791元/噸，同比上漲109.0%，環(huán)比上漲8.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、竹筍、苣筍、蘿卜、花菜、黃瓜、青椒、兒菜、蒜苗、大白菜、西蘭花、冬瓜、四季豆、蕓豆、玉米及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有蒜頭1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芹菜、苔心菜、小茭菜、冬筍、青菜、蘿卜、花菜、廣東菜心、油麥菜、生菜、蒿菜、蓮藕、菠菜、香蔥、早豐、茄子、西蘭花、地蒲、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、胡蘿卜、香菜、包心菜、山藥、棒菜、白菜、黃瓜、南瓜、四季豆、兒菜、青椒、金針菇、竹筍、蘑菇、苣筍、洋蔥、蕓豆、芋艿、地平菇、秀珍菇等40個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是秀珍菇-21.7%、竹筍-17.8%、苔心菜-16.1%、松花菜-14.9%、四季豆-13.9%、長(zhǎng)豇豆-10.6%、花菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是青菜32.7%、馬蘭頭30.2%、小茭菜29.0%、菠菜23.8%、油麥菜18.8%、韭菜16.1%、茄子15.5%、蓮藕13.8%、苣筍12.5%、香蔥10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是西蘭花、豆苗、蘿卜、山藥、蒜苗、尖椒、金針菇、老姜、莖蔥、土豆、芋艿、毛豆、板栗、棒菜、地瓜、山薯、蒜頭、香菜、香菇、洋蔥、冬瓜、早豐、兒菜、白菜、冬筍、包心菜(其中基本持平的有金針菇、老姜、莖蔥、土豆、芋艿、毛豆、板栗、棒菜、地瓜、山薯、蒜頭、香菜、香菇、洋蔥、冬瓜、早豐等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：南瓜、西蘭花價(jià)格分別小幅下跌7.9%、7.0%，青菜、馬蘭頭分別陡漲40%、31%，苣筍、菠菜、芹菜、茼蒿價(jià)格分別上漲21%、13%、8.8%、8.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、大白菜、四季豆、花菜、蕓豆、黃瓜、兒菜、青椒、蘿卜、西蘭花價(jià)格分別下跌25%、20%、17%、9.2%、9.2%、8.7%、8.7%、6.2%、5.3%、5.1%，蒜苗價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，冬筍價(jià)格小幅上漲，玉米、苣筍價(jià)格分別上漲17%、5.9%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比大減45.3%，青菜、馬蘭頭陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲19.6%；客菜數(shù)量環(huán)比大減56.0%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.1%。春節(jié)行情向縱深發(fā)展，數(shù)量猛縮至絕對(duì)地量后緩慢增加，地菜價(jià)格延續(xù)上漲，客菜較平穩(wěn)價(jià)格開(kāi)始回落，綜合來(lái)看菜價(jià)沖高回落，初二菜價(jià)最高，初三開(kāi)始回落，期末菜價(jià)仍在快速回落中，后期菜價(jià)繼續(xù)回落，數(shù)量慢慢恢復(fù)。20日價(jià)格指數(shù)為203.6，較15號(hào)環(huán)比下跌1.2%，較去年同期大漲51.3%，節(jié)后菜價(jià)指數(shù)回落速度略低于預(yù)期，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲可能回至30%以下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.2.22
