說明：本期指2018年2月11日至15日，上期指2018年2月6日至10日，去年同期指2017年2月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.9%，日均交易數(shù)量同比減少32.9%，環(huán)比減少22.7%； 2、綜合平均價格5693元/噸，同比上漲87.6%，環(huán)比上漲24.2%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、西蘭花、茼蒿、兒菜、韭菜、菠菜、蓮藕、香蔥、茨菇、馬蘭頭、大蒜、蘑菇、大白菜、松花菜、荸薺、生菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.1%，日均交易數(shù)量同比減少30.5%，環(huán)比減少16.4%； 2、綜合平均價格8135元/噸，同比上漲99.8%，環(huán)比上漲23.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、竹筍、洋蔥、黃瓜、玉米、青椒、苣筍、蘿卜、南瓜、蒜苗、包心菜、西蘭花、番茄、老姜、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜僅有蒜頭1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有花菜、冬筍、芹菜、苔心菜、小茭菜、蘿卜、青菜、長豇豆、早豐、茨菇、竹筍、蒿菜、生菜、西蘭花、香蔥、茄子、青椒、香菜、蓮藕、冬瓜、四季豆、尖椒、山藥、秀珍菇、棒菜、胡蘿卜、菠菜、荸薺、蕓豆、黃瓜、蘑菇、南瓜、白菜、金針菇、包心菜、兒菜、芋艿、洋蔥、地瓜、山薯等40個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是地平菇-44.1%、小茭菜-14.6%；菜價上漲超過10%的有29個品種，分別是蘿卜69.1%、蓮藕49.0%、胡蘿卜41.8%、竹筍40.7%、白菜39.5%、蘑菇39.1%、芹菜37.4%、香蔥33.2%、冬筍32.5%、南瓜27.6%、韭菜24.9%、黃瓜22.0%、馬蘭頭21.6%、青椒20.6%、菠菜20.3%、長豇豆18.3%、蕓豆17.6%、松花菜16.9%、西蘭花16.8%、胡蔥16.6%、茄子15.9%、荸薺15.6%、地瓜14.9%、芋艿14.5%、莖蔥13.3%、青菜12.2%、秀珍菇12.1%、包心菜10.6%、冬瓜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有12個品種，分別是山薯、苣筍、金針菇、蕃茄、茨菇、玉米、土豆、蒜苗、生菜、四季豆、蒜頭、洋蔥(其中基本持平的有金針菇、蕃茄、茨菇、玉米、土豆、蒜苗、生菜、四季豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茼蒿、生菜、茨菇價格基本持平，大蒜、苣筍價格小幅上漲，蘑菇、蓮藕、香蔥價格分別陡漲56%、44%、30%，芹菜、馬蘭頭、松花菜、西蘭花、菠菜、大白菜、韭菜、荸薺、兒菜、青菜價格分別上漲26%、24%、17%、16%、16%、15%、14%、14%、11%、6.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、番茄價格分別下跌8.4%、7.6%，玉米、土豆價格基本持平，蒜苗價格略漲，老姜價格小幅上漲，蘿卜、大白菜、竹筍、冬筍價格分別陡漲79%、67%、40%、30%，青椒、包心菜、黃瓜、南瓜、西蘭花、花菜、洋蔥價格分別上漲22%、21%、19%、16%、15%、10%、6.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少22.7%，蘑菇、蓮藕、香蔥價格陡漲，其他主要地菜品種價格普漲，地菜綜合平均價環(huán)比大漲24.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少16.4%，蘿卜、大白菜、竹筍、冬筍價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比大漲23.9%。春節(jié)行情繼續(xù)，數(shù)量如期縮減，價格大幅上漲，期末正好是大年三十，地量天價，預(yù)計年后還有兩三天的上漲，初一會出現(xiàn)絕對地量，之后緩慢增加，菜價沖高回落，初三后將快速回落。15日價格指數(shù)為206.1，較10號環(huán)比上漲13.3%，較去年同期大漲52.8%，后期末菜價指數(shù)同比上漲將回至45%以下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.2.21
