說明：本期指2019年6月11日至15日，上期指2019年6月6日至10日，去年同期指2018年6月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.7%，日均交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比增加1.0%； 2、綜合平均價(jià)格2797元/噸，同比下跌5.8%，環(huán)比下跌7.4%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、玉米、韭菜、芹菜、小茭菜、地蒲、茭白、生菜、茄子、包心菜、南瓜、絲瓜、空心菜、香蔥、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、紅米茜、胡蘿卜、莧菜、毛豆、黃豆芽、大蒜、綠豆芽、油麥菜、雞毛菜、土豆、大白菜、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.3%，日均交易數(shù)量同比增加2.8%，環(huán)比增加9.6%； 2、綜合平均價(jià)格4292元/噸，同比上漲15.3%，環(huán)比上漲2.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、玉米、番茄、大白菜、蘿卜、蒜頭、老姜、黃瓜、毛豆、蒜苗、西蘭花及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有大蒜、白菜、芹菜、包心菜、苣筍、花菜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、毛豆、絲瓜、莖蔥、玉米、山薯、韭菜、洋蔥、蕓豆、香菜等10個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有14個(gè)品種，分別是紅米茜-18.9%、生菜-18.5%、空心菜-18.2%、四季豆-17.5%、黃瓜-16.0%、莖蔥-15.8%、茄子-15.0%、地蒲-14.3%、蕃茄-13.2%、早豐-13.1%、玉米-11.4%、青菜-10.6%、大蒜-10.3%、毛豆-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是花菜76.6%、蕓豆71.2%、蘿卜46.1%、香蔥28.5%、香菜26.9%、金針菇21.4%、苣筍17.2%、山薯16.7%、包心菜12.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有17個(gè)品種，分別是蒜苗、洋蔥、黃豆芽、南瓜、芋艿、芹菜、山藥、土豆、秀珍菇、綠豆芽、茭白、地瓜、筍干、香菇、白菜、絲瓜、胡蘿卜(其中基本持平的有山藥、土豆、秀珍菇、綠豆芽、茭白、地瓜、筍干、香菇、白菜、絲瓜、胡蘿卜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：茄子、油麥菜、紅米茜、生菜、空心菜、地蒲、玉米、黃瓜、大蒜、毛豆、絲瓜、南瓜、青菜、冬瓜、雞毛菜、小茭菜、長(zhǎng)豇豆、莧菜、土豆、韭菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌27%、27%、20%、18%、18%、18%、14%、13%、13%、13%、12%、11%、11%、10%、9.6%、7.5%、7.4%、7.2%、5.9%、5.7%、5.1%，芹菜、廣東菜心、番茄價(jià)格小幅下跌，黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，綠豆芽、茭白價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格小幅上漲，香蔥、包心菜價(jià)格分別上漲13%、12%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、番茄、早豐、冬瓜、毛豆、西蘭花、玉米、蒜頭價(jià)格分別下跌21%、20%、13%、12%、8.8%、8.6%、7.9%、5.7%，洋蔥、蒜苗、土豆價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格陡漲47%，老姜、大白菜價(jià)格分別上漲28%、24%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)延續(xù)略有下跌勢(shì)頭，期末維持跌勢(shì)。其中地菜數(shù)量增加1.0%，主要品種價(jià)格繼續(xù)普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.6%，蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格仍以跌為主，少有上漲的，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.8%。本期地菜數(shù)量穩(wěn)定客菜增加，菜價(jià)維持下跌勢(shì)頭，已經(jīng)6月中旬，菜市醞釀變局等待突變。15日價(jià)格指數(shù)為117.5，較10日下跌3.1%，較去年同期下跌10.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)可能再次交叉。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.6.18
