說(shuō)明：本期指2019年6月6日至10日，上期指2019年6月1日至5日，去年同期指2018年6月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的21.0%，日均交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比減少6.7%； 2、綜合平均價(jià)格3021元/噸，同比下跌15.5%，環(huán)比下跌7.0%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、芹菜、地蒲、小茭菜、韭菜、茭白、生菜、包心菜、玉米、香蔥、南瓜、茄子、空心菜、長(zhǎng)豇豆、絲瓜、紅米茜、黃豆芽、莧菜、冬瓜、毛豆、胡蘿卜、大蒜、大白菜、茼蒿、土豆、松花菜、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.5%，環(huán)比減少20.4%； 2、綜合平均價(jià)格4175元/噸，同比下跌0.9%，環(huán)比下跌1.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、玉米、番茄、洋蔥、蘿卜、大白菜、紅薯、黃瓜、蒜苗、老姜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、包心菜、蒜頭及壽光菜、蘭州菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有花菜、包心菜、白菜、地蒲、芹菜、苣筍、大蒜、空心菜、香蔥、西葫蘆、青菜、茄子、小茭菜、蕓豆、四季豆等15個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、莖蔥、洋蔥、毛豆、韭菜、玉米等6個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有24個(gè)品種，分別是花菜-42.7%、苣筍-30.8%、絲瓜-30.1%、蕓豆-27.5%、長(zhǎng)豇豆-26.1%、茄子-24.4%、香蔥-20.1%、蘿卜-20.0%、西葫蘆-19.5%、芹菜-18.1%、青菜-16.5%、地蒲-13.0%、玉米-12.7%、空心菜-12.4%、金針菇-12.0%、毛豆-11.4%、莧菜-11.4%、黃瓜-10.9%、青椒-10.7%、蕃茄-10.6%、老姜-10.5%、小茭菜-10.3%、冬瓜-10.2%、紅米茜-10.2%；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有13個(gè)品種，分別是包心菜、芋艿、香菇、蒿菜、秀珍菇、山藥、洋蔥、黃豆芽、筍干、蒜苗、茭白、蒜頭、山薯(其中基本持平的有洋蔥、黃豆芽、筍干、蒜苗等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：茄子、長(zhǎng)豇豆、絲瓜、玉米、地蒲、青菜、莧菜、大蒜、空心菜、黃瓜、芹菜、小茭菜、南瓜、紅米茜、番茄、毛豆、香蔥、韭菜、松花菜、土豆、茼蒿、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格分別下跌29%、23%、20%、19%、17%、17%、13%、13%、12%、12%、12%、10%、10%、9.5%、9.0%、8.4%、7.7%、7.0%、6.3%、5.7%、5.6%、5.3%、5.0%，廣東菜心價(jià)格小幅下跌，茭白、黃豆芽、包心菜價(jià)格略跌，大白菜價(jià)格小幅上漲，生菜價(jià)格上漲6.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、大白菜、蘿卜、冬瓜、包心菜、毛豆、番茄、早豐、黃瓜、玉米價(jià)格分別下跌28%、28%、25%、17%、16%、13%、12%、11%、8.7%、5.8%，土豆價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格基本持平，蒜苗、蒜頭價(jià)格小幅上漲，老姜、紅薯價(jià)格分別上漲5.6%、5.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)延續(xù)上期末跳水勢(shì)頭繼續(xù)大幅下落，期末菜價(jià)止跌企穩(wěn)。其中地菜數(shù)量減少6.7%，主要品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少20.4%，主要客菜品種價(jià)格隨地菜而下挫，走勢(shì)弱，以跌為主，少有上漲的，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.3%。本期最最明顯的是數(shù)量減少，但菜價(jià)反而是繼續(xù)跳水，客菜數(shù)量減少很多，菜價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)，只在期末開(kāi)始企穩(wěn)，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)略有下跌。10日價(jià)格指數(shù)為121.2，較5日下跌7.7%，較去年同期下跌16.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.6.13
