說明：本期指2017年8月26日至31日，上期指2017年8月21日至25日，去年同期指2016年8月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比減少3.2%； 2、綜合平均價格3480元/噸，同比下跌11.2%，環(huán)比上漲0.2%； 3、主要品種有：青菜、地蒲、小茭菜、韭菜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、毛豆、苦瓜、茭白、茄子、香蔥、長豇豆、韭芽、包心菜、黃瓜、空心菜、莧菜、雞毛菜、大蒜、大白菜、芹菜、生菜、玉米、土豆、番茄等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少0.5%； 2、綜合平均價格4164元/噸，同比上漲10.5%，環(huán)比上漲3.3%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、尖椒、蘿卜、洋蔥、芋艿、早豐、冬瓜、胡蘿卜、南瓜、蒜頭及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、地蒲、絲瓜、蒜苗、四季豆等6個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、山藥、胡蘿卜、莖蔥、茄子、南瓜、冬瓜、玉米等8個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有9個品種，分別是芹菜-36.1%、茄子-21.7%、毛豆-18.2%、四季豆-15.4%、地蒲-15.3%、苦瓜-13.8%、香菜-13.8%、青菜-11.5%、地瓜-11.4%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是絲瓜39.9%、黃瓜33.1%、長豇豆12.1%、莧菜10.7%；菜價漲跌不超過5%的有32個品種，分別是蓮藕、南瓜、香菇、冬瓜、山薯、芋艿、莖蔥、蘑菇、洋蔥、香蔥、小茭菜、金針菇、雞毛菜、青椒、茭白、山藥、西葫蘆、筍干、土豆、蒜苗、蘿卜、蒜頭、花生、百合、玉米、尖椒、包心菜、空心菜、西蘭花、秀珍菇、大蒜、蕃茄(其中基本持平的有金針菇、雞毛菜、青椒、茭白、山藥、西葫蘆、筍干、土豆、蒜苗、蘿卜、蒜頭、花生、百合、玉米、尖椒等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茄子、芹菜、毛豆、苦瓜、青菜、大白菜、茭白、玉米、地蒲價格分別下跌28%、23%、20%、14%、10%、10%、9.2%、8.4%、6.9，蓮藕、小茭菜價格小幅下跌，冬瓜、雞毛菜價格基本持平，香蔥、土豆價格略漲，空心菜、包心菜、大蒜價格小幅上漲，絲瓜價格陡漲30%，黃瓜、長豇豆、莧菜、韭菜、生菜、番茄、韭芽價格分別上漲21%、18%、10%、9.5%、8.1%、6.8%、5.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜、大白菜、冬瓜、胡蘿卜價格分別下跌11%、8.9%、7.7%、6.5%，洋蔥、土豆、芋艿價格小幅下跌，尖椒價格基本持平，蘿卜價格略漲，蒜頭、番茄價格小幅上漲，黃瓜價格陡漲46%，早豐價格上漲7.4%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少3.2%，絲瓜價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價上漲0.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.5%，黃瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格以跌為主，客菜綜合平均價環(huán)比上漲3.3%。本期地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量持平，菜價在下跌趨勢中，客菜價格下行壓力大，期末菜價趨平后略漲，預(yù)計后期菜價小幅上漲。31日價格指數(shù)為146.1，與25號環(huán)比下跌0.1%，較去年同期下跌10.0%，同比漲跌反轉(zhuǎn)，后期菜價同比可能趨于一致。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2017.9.1
