說明：本期指2017年8月21日至25日，上期指2017年8月16日至20日，去年同期指2016年8月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.8%，日均交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加4.1%； 2、綜合平均價格3474元/噸，同比上漲5.8%，環(huán)比下跌13.0%； 3、主要品種有：絲瓜、冬瓜、青菜、地蒲、韭菜、蓮藕、小茭菜、長豇豆、毛豆、香蔥、茭白、苦瓜、黃瓜、茄子、韭芽、莧菜、空心菜、包心菜、雞毛菜、芹菜、大蒜、生菜、土豆、大白菜、番茄等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.2%，日均交易數(shù)量同比增加5.3%，環(huán)比減少6.5%； 2、綜合平均價格4030元/噸，同比上漲14.2%，環(huán)比下跌5.5%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、洋蔥、尖椒、蘿卜、芋艿、老姜、早豐、冬瓜、南瓜、老南瓜、紅薯、青椒及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測55個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、黃瓜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、茄子、胡蘿卜、老姜、南瓜、山藥、香菜、苣筍、芹菜、白菜、芋艿、山薯、青菜、苦瓜、毛豆、玉米等16個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有15個品種，分別是絲瓜-44.5%、青菜-35.4%、莧菜-30.0%、四季豆-29.0%、地蒲-28.4%、雞毛菜-26.7%、黃瓜-21.5%、小茭菜-21.2%、長豇豆-19.7%、南瓜-18.8%、芹菜-15.8%、苣筍-15.1%、韭菜-11.7%、生菜-10.3%、毛豆-10.1%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是蘑菇30.0%、莖蔥20.3%、大蒜15.0%、老姜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有21個品種，分別是秀珍菇、韭芽、香菇、玉米、蒜頭、土豆、包心菜、青椒、山藥、筍干、洋蔥、蕃茄、香菜、地瓜、尖椒、冬瓜、西蘭花、百合、香蔥、胡蘿卜、茭白(其中基本持平的有蒜頭、土豆、包心菜、青椒、山藥、筍干、洋蔥、蕃茄等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：絲瓜、青菜價格分別驟跌44%、36%，莧菜、芹菜、雞毛菜、小茭菜、長豇豆、地蒲、黃瓜、生菜、韭菜、空心菜、茄子、苦瓜、大白菜、蓮藕、土豆價格分別下跌28%、28%、28%、22%、21%、20%、17%、13%、12%、9.6%、8.8%、8.4%、7.7%、5.7%、5.7%，韭芽、毛豆、冬瓜價格小幅下跌，包心菜價格略跌，香蔥、番茄價格小幅上漲，大蒜、茭白價格分別上漲15%、7.7%。 (2)客菜主導品種：黃瓜、南瓜、大白菜、蘿卜、紅薯、芋艿、早豐價格分別下跌26%、19%、10%、8.4%、8.1%、7.8%、6.0%，老南瓜價格小幅下跌，番茄、青椒、老姜價格基本持平，洋蔥、土豆價格略漲，尖椒價格小幅上漲，冬瓜價格上漲16%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.1%，絲瓜、青菜價格驟跌，其他主要地菜品種價格以跌為主，地菜綜合平均價下跌13.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.5%，主要客菜品種價格以跌為主，客菜綜合平均價環(huán)比下跌5.5%。本期地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量減少，菜價延續(xù)下跌，地菜繼續(xù)領跌，客菜價格仍相對穩(wěn)定，期末菜價仍在下跌過程中，預計后期菜價小幅下跌。25日價格指數(shù)為146.3，與20號環(huán)比下跌5.7%，較去年同期上漲9.6%，同比漲幅繼續(xù)縮小，后期同比可能反轉，同比可能小幅下跌。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2017.8.26
