說明：本期指2017年8月16日至20日，上期指2017年8月11日至15日，去年同期指2016年8月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.7%，日均交易數(shù)量同比減少7.4%，環(huán)比增加5.9%； 2、綜合平均價格3991元/噸，同比上漲31.4%，環(huán)比下跌6.5%； 3、主要品種有：地蒲、冬瓜、絲瓜、韭菜、青菜、蓮藕、毛豆、小茭菜、香蔥、長豇豆、茭白、莧菜、苦瓜、黃瓜、茄子、包心菜、韭芽、空心菜、大蒜、芹菜、番茄、雞毛菜、土豆、大白菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.3%，日均交易數(shù)量同比增加12.2%，環(huán)比減少0.8%； 2、綜合平均價格4264元/噸，同比上漲20.8%，環(huán)比上漲0.4%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、洋蔥、尖椒、蘿卜、芋艿、早豐、老姜、冬瓜、蒜頭、老南瓜、南瓜、長豇豆及雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測55個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有毛豆、苣筍、茄子、南瓜、地蒲、胡蘿卜、莖蔥、青菜、四季豆、長豇豆、絲瓜、白菜、老姜、芹菜、莧菜、芋艿、山藥、小茭菜、空心菜、包心菜、山薯、雞毛菜、玉米、香菜、蕃茄、西蘭花等26個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是長豇豆-29.1%、絲瓜-20.4%、韭菜-19.5%、地蒲-19.1%、四季豆-18.9%、莧菜-17.5%、苦瓜-16.2%、冬瓜-16.0%、蕃茄-13.7%、青菜-12.8%、小茭菜-11.7%、莖蔥-10.5%、芹菜-10.5%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是香菜34.3%、大蒜17.7%、茭白17.0%、香蔥14.0%、毛豆11.0%；菜價漲跌不超過5%的有24個品種，分別是山薯、西蘭花、包心菜、金針菇、韭芽、松花菜、老姜、尖椒、苣筍、蘿卜、青椒、白菜、空心菜、蒜苗、筍干、秀珍菇、蒜頭、南瓜、玉米、地瓜、胡蘿卜、土豆、茄子、山藥(其中基本持平的有尖椒、苣筍、蘿卜、青椒、白菜、空心菜、蒜苗、筍干、秀珍菇、蒜頭、南瓜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：長豇豆價格驟跌33%，地蒲、絲瓜、韭菜、莧菜、苦瓜、番茄、青菜、芹菜、小茭菜、雞毛菜、蓮藕價格分別下跌27%、21%、19%、19%、14%、14%、14%、12%、11%、11%、9.5%，黃瓜、韭芽價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，空心菜、包心菜價格基本持平，大白菜、茄子價格小幅上漲，茭白、香蔥、大蒜、毛豆、土豆價格分別上漲20%、18%、17%、8.0%、5.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜價格驟跌31%，長豇豆、番茄、黃瓜、芋艿、早豐、南瓜價格分別下跌23%、14%、11%、9.1%、8.6%、7.8%，老姜價格小幅下跌，尖椒、大白菜價格略跌，蘿卜、蒜頭價格基本持平，土豆、老南瓜價格小幅上漲，洋蔥價格上漲5.2%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加5.9%，長豇豆價格驟跌，其他主要地菜品種價格跌多漲少，地菜綜合平均價下跌6.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.8%，冬瓜價格驟跌，其他主要客菜品種價格或平或跌，客菜綜合平均價環(huán)比下跌0.4%。本期地菜數(shù)量增加了價格開始下行，客菜數(shù)量持平價格稍有下跌，綜合菜價穩(wěn)中小跌，期末仍在繼續(xù)下跌中，后期菜價預(yù)計小幅下跌。20日價格指數(shù)為155.1，與15號環(huán)比下跌3.8%，較去年同期上漲22.5%，同比漲幅縮小，后期同比漲幅可能繼續(xù)縮小。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2017.8.21
