說明：本期指2017年8月11日至15日，上期指2017年8月6日至10日，去年同期指2016年8月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.1%，日均交易數(shù)量同比減少11.6%，環(huán)比減少7.7%； 2、綜合平均價(jià)格4269元/噸，同比上漲26.0%，環(huán)比上漲4.8%； 3、主要品種有：韭菜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、青菜、毛豆、地蒲、茭白、小茭菜、香蔥、茄子、黃瓜、包心菜、苦瓜、莧菜、空心菜、長(zhǎng)豇豆、大蒜、番茄、韭芽、芹菜、胡蘿卜、土豆、生菜、大白菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.9%，日均交易數(shù)量同比增加7.2%，環(huán)比減少3.9%； 2、綜合平均價(jià)格4248元/噸，同比上漲27.1%，環(huán)比下跌1.9%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、尖椒、冬瓜、早豐、芋艿、蒜頭、青椒、老南瓜、老姜、長(zhǎng)豇豆、紅薯及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有苣筍、白菜、胡蘿卜、南瓜、四季豆、茄子、青菜、絲瓜、莖蔥、毛豆、蕃茄、老姜、芋艿、玉米、尖椒、芹菜、小茭菜、青椒、地蒲、莧菜、空心菜、西蘭花、山薯、包心菜、山藥、苦瓜、早豐、長(zhǎng)豇豆等28個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是韭菜-16.4%、百合-13.9%、胡蘿卜-13.4%、蒜頭-12.0%、芋艿-11.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是茄子25.4%、玉米21.0%、大蒜19.5%、莧菜16.9%、洋蔥13.6%、四季豆13.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有18個(gè)品種，分別是早豐、芹菜、莖蔥、黃瓜、韭芽、蓮藕、地蒲、香菜、包心菜、香菇、白菜、花生、秀珍菇、西蘭花、蘿卜、地瓜、土豆、南瓜(其中基本持平的有香菜、包心菜、香菇、白菜、花生、秀珍菇、西蘭花等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：胡蘿卜、韭菜、番茄、生菜、小茭菜、苦瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌18%、17%、12%、6.9%、6.6%、6.3%、5.7%，芹菜、韭芽、蓮藕價(jià)格小幅下跌，包心菜、冬瓜價(jià)格略跌，黃瓜價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格小幅上漲，茄子、大蒜、莧菜、大白菜、毛豆、香蔥、青菜、地蒲、絲瓜、空心菜、茭白價(jià)格分別上漲22%、20%、18%、15%、13%、9.1%、8.1%、8.0%、7.9%、7.7%、6.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、蒜頭、芋艿、尖椒、青椒、黃瓜、早豐價(jià)格分別下跌13%、12%、11%、7.0%、5.9%、5.8%、5.1%，老姜、番茄價(jià)格小幅下跌，大白菜價(jià)格略漲，土豆、蘿卜價(jià)格小幅上漲，老南瓜、洋蔥、冬瓜、紅薯價(jià)格分別上漲18%、13%、13%、6.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少7.7%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)上漲4.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.9%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.9%。本期地菜數(shù)量減少較多菜價(jià)略呈漲勢(shì)，客菜數(shù)量略減價(jià)格略有跌勢(shì)，綜合菜價(jià)小幅徘徊，后期菜價(jià)穩(wěn)中略跌。15日價(jià)格指數(shù)為161.2，與10號(hào)環(huán)比持平，較去年同期上漲30.3%，同比漲幅增大，后期同比漲幅可能回落至20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.8.16
