說明：本期指2019年8月11日至15日，上期指2019年8月6日至10日，去年同期指2018年8月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.6%，日均交易數(shù)量同比增加8.6%，環(huán)比減少1.4%； 2、綜合平均價格4604元/噸，同比上漲16.8%，環(huán)比上漲14.6%； 3、主要品種有：青菜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、地蒲、韭菜、毛豆、黃豆芽、小茭菜、茭白、茄子、苦瓜、香蔥、生菜、芹菜、蓮藕、胡蘿卜、番茄、空心菜、玉米、土豆、包心菜、紅米茜、大蒜、南瓜、長豇豆、松花菜、大白菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.4%，日均交易數(shù)量同比增加17.5%，環(huán)比增加4.6%； 2、綜合平均價格4654元/噸，同比上漲7.5%，環(huán)比上漲4.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、玉米、芋艿、早豐、尖椒、長豇豆、蒜頭、青椒、胡蘿卜、南瓜、老姜、蒜苗及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、花菜、蘿卜、金針菇等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有韭菜、蒜頭、苦瓜、蓮藕、山薯、紅米茜、空心菜、長豇豆、蕓豆、香蔥、四季豆、花生、苣筍、茄子、佛手瓜、蒜苗、地瓜、蘑菇、玉米、老姜、茭白、芋艿等22個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有1個品種，分別是絲瓜-10.7%；菜價上漲超過10%的有15個品種，分別是苦瓜116.9%、空心菜49.3%、苣筍41.4%、大蒜31.2%、青菜29.3%、黃瓜26.1%、芹菜24.3%、小茭菜23.1%、蕃茄22.2%、香蔥16.2%、毛豆14.6%、生菜13.9%、早豐12.1%、白菜10.6%、茄子10.1%；菜價漲跌不超過5%的有28個品種，分別是四季豆、蒜頭、蕓豆、佛手瓜、紅米茜、莖蔥、韭菜、青椒、土豆、地瓜、黃豆芽、蘿卜、蓮藕、山藥、秀珍菇、芋艿、洋蔥、老姜、松花菜、西蘭花、玉米、包心菜、尖椒、金針菇、茭白、長豇豆、花生、胡蘿卜(其中基本持平的有莖蔥、韭菜、青椒、土豆、地瓜、黃豆芽、蘿卜、蓮藕、山藥、秀珍菇、芋艿、洋蔥、老姜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：玉米、南瓜、絲瓜、冬瓜價格分別下跌17%、13%、11%、6.0%，韭菜價格略跌，長豇豆、土豆、黃豆芽、蓮藕、茭白價格基本持平，松花菜價格略漲，苦瓜、空心菜、紅米茜、青菜、大蒜價格分別陡漲117%、45%、38%、33%、32%，黃瓜、小茭菜、茄子、芹菜、生菜、番茄、香蔥、毛豆、大白菜、地蒲、胡蘿卜、包心菜價格分別上漲29%、27%、22%、22%、17%、16%、14%、12%、9.5%、8.4%、7.8%、6.8%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭價格小幅下跌，青椒、南瓜、蘿卜、老姜、芋艿價格基本持平，洋蔥價格略漲，胡蘿卜、尖椒、土豆價格小幅上漲，番茄、大白菜、玉米、黃瓜、早豐、長豇豆、蒜苗價格分別上漲26%、19%、19%、18%、15%、8.7%、5.5%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期菜價小幅繼續(xù)漲跌，其中地菜數(shù)量減少1.4%，幅度縮小，苦瓜、空心菜、紅米茜、青菜、大蒜價格陡漲，其他主要品種價格漲多跌少，上行勢頭延續(xù)，綜合平均價環(huán)比上漲14.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.6%，數(shù)量增長開始變緩，主要客菜品種以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲4.9%；臺風(fēng)后期影響在加深，地菜數(shù)量減至地量，客菜增加開始乏力，后期量價可能有變。15日價格指數(shù)為159.7，較10日上漲7.6%，較去年同期上漲7.3%，后期末菜價指數(shù)同比可能小幅下跌。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.8.17
