說明：本期指2017年7月11日至15日，上期指2017年7月6日至10日，去年同期指2016年7月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.3%，日均交易數(shù)量同比增加30.5%，環(huán)比減少3.7%； 2、綜合平均價(jià)格2951元/噸，同比下跌9.1%，環(huán)比上漲6.0%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、毛豆、絲瓜、小茭菜、地蒲、生菜、韭菜、番茄、香蔥、茭白、冬瓜、茄子、芹菜、莧菜、苦瓜、玉米、蓮藕、長豇豆、空心菜、大蒜、包心菜、雞毛菜、土豆、韭芽、南瓜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.7%，日均交易數(shù)量同比減少1.6%，環(huán)比增加9.1%； 2、綜合平均價(jià)格4035元/噸，同比上漲17.7%，環(huán)比下跌2.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、洋蔥、早豐、蘿卜、老姜、大白菜、玉米、黃瓜、老南瓜、蒜頭、胡蘿卜、包心菜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有韭菜、蒜頭、毛豆、地瓜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、苣筍、胡蘿卜、山藥、四季豆、佛手瓜、包心菜、芹菜、蕓豆、黃瓜、青椒、西蘭花、茄子、蕃茄等14個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是山薯-26.7%、蕓豆-19.7%、南瓜-17.8%、蘿卜-16.1%、西蘭花-11.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有13個(gè)品種，分別是地蒲47.0%、韭芽37.7%、韭菜37.5%、黃瓜32.7%、長豇豆24.9%、西葫蘆21.4%、香蔥17.2%、早豐16.8%、大蒜15.1%、茭白13.6%、生菜13.4%、香菇12.7%、小茭菜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是莖蔥、土豆、蘑菇、金針菇、青菜、芹菜、雞毛菜、老姜、秀珍菇、芋艿、山藥、莧菜、絲瓜、蕃茄、佛手瓜、苦瓜、白菜、青椒、洋蔥、蒜苗(其中基本持平的有芹菜、雞毛菜、老姜、秀珍菇、芋艿、山藥、莧菜、絲瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：冬瓜、南瓜、蓮藕、番茄價(jià)格分別下跌9.0%、6.2%、5.7%、5.4%，芹菜、雞毛菜價(jià)格小幅下跌，青菜價(jià)格略跌，茄子價(jià)格基本持平，玉米、莧菜價(jià)格略漲，絲瓜、苦瓜、土豆價(jià)格小幅上漲，韭菜、韭芽價(jià)格分別陡漲37%、35%，黃瓜、長豇豆、生菜、包心菜、茭白、小茭菜、毛豆、大蒜、空心菜、香蔥、地蒲價(jià)格分別上漲28%、14%、13%、11%、11%、10%、9.1%、9.1%、7.9%、5.4%、5.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、玉米、冬瓜、土豆價(jià)格分別下跌19%、14%、7.0%、5.4%，洋蔥價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，大白菜、包心菜價(jià)格小幅上漲，黃瓜價(jià)格陡漲32%，早豐、番茄、蒜頭、老南瓜、胡蘿卜價(jià)格分別上漲18%、11%、10%、5.9%、5.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少3.7%，韭菜、韭芽價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)上漲6.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.1%，黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.1%。本期地菜數(shù)量仍在減少客菜增加，菜價(jià)處于上漲中續(xù)，在徘徊中上漲是其主要特征，期末菜價(jià)漲勢(shì)繼續(xù)維持，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)仍將小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)為129.4，與10號(hào)環(huán)比上漲6.4%，較去年同期上漲14.4%，同比小幅上漲，后期菜價(jià)同比可能上漲20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.7.16
