說(shuō)明：本期指2017年5月11日至15日，上期指2017年5月6日至10日，去年同期指2016年5月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.7%，日均交易數(shù)量同比增加12.0%，環(huán)比增加2.2%； 2、綜合平均價(jià)格2914元/噸，同比上漲6.8%，環(huán)比上漲14.2%； 3、主要品種有：青菜、南瓜、地蒲、黃瓜、包心菜、韭菜、芹菜、生菜、香蔥、番茄、松花菜、茄子、茭白、小茭菜、苣筍、大蒜、空心菜、莧菜、土豆、大白菜、西葫蘆、蓮藕、茼蒿、蘿卜、廣東菜心、胡蘿卜、蕓豆、絲瓜、芥藍(lán)、油麥菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.3%，日均交易數(shù)量同比增加4.6%，環(huán)比增加12.9%； 2、綜合平均價(jià)格3830元/噸，同比下跌0.1%，環(huán)比上漲1.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、蘿卜、番茄、黃瓜、蒜頭、大白菜、胡蘿卜、包心菜、玉米、老南瓜、苣筍、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、芥藍(lán)、蒜苗、胡蘿卜、韭菜、老姜、茄子、山薯等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芋艿、小茭菜、青菜、芹菜、生菜、洋蔥、毛豆、廣東菜心、四季豆、蕃茄、蕓豆、空心菜、白菜等13個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是蒜頭-29.3%、香菜-17.1%、青椒-11.4%、蠶豆-10.1%、茄子-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有22個(gè)品種，分別是生菜66.7%、冬筍60.0%、芹菜51.6%、老姜51.5%、空心菜43.4%、小茭菜40.7%、芥藍(lán)36.7%、青菜36.6%、蒿菜30.0%、莧菜27.7%、竹筍27.6%、廣東菜心27.3%、長(zhǎng)豇豆26.7%、松花菜26.6%、胡蘿卜26.5%、蓮藕26.4%、莖蔥25.6%、西葫蘆18.6%、苣筍18.0%、蘿卜15.2%、韭菜13.1%、秀珍菇12.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有14個(gè)品種，分別是玉米、包心菜、山藥、四季豆、山薯、蕓豆、土豆、毛豆、蒜苗、南瓜、冬瓜、黃瓜、西蘭花、蕃茄(其中基本持平的有毛豆、蒜苗、南瓜、冬瓜、黃瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：茄子、蕓豆價(jià)格分別下跌9.8%、8.0%，土豆、大白菜、包心菜、香蔥價(jià)格小幅下跌，大蒜、蘿卜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，南瓜、地蒲價(jià)格小幅上漲，油麥菜、生菜、空心菜、小茭菜、芥藍(lán)、青菜、茼蒿、西葫蘆、廣東菜心價(jià)格分別陡漲82%、67%、45%、40%、38%、36%、35%、32%、32%，松花菜、莧菜、蓮藕、苣筍、芹菜、胡蘿卜、韭菜、黃瓜、番茄、絲瓜價(jià)格分別上漲27%、26%、26%、24%、20%、14%、13%、12%、10%、5.8%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭價(jià)格驟跌30%，大白菜、黃瓜、包心菜、早豐、玉米、洋蔥價(jià)格分別下跌15%、13%、8.6%、8.0%、6.0%、5.2%，蘿卜、蒜苗價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略跌，老南瓜、冬瓜價(jià)格基本持平，番茄、土豆價(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格陡漲35%，長(zhǎng)豇豆、苣筍價(jià)格分別上漲27%、14%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，油麥菜、生菜、空心菜、小茭菜、芥藍(lán)、青菜、茼蒿、西葫蘆、廣東菜心價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，地菜綜合平均價(jià)上漲14.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加12.9%，蒜頭價(jià)格驟跌胡蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.1%。本期地菜數(shù)量略有增加，地產(chǎn)葉菜價(jià)格雄起，地菜價(jià)格近來(lái)少有的漲了一下；客菜數(shù)量增加穩(wěn)中略有下跌，抵消了大部分地菜上漲成果，使得市場(chǎng)整體菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)；后期，以地產(chǎn)葉菜價(jià)格雄起為主要表象的菜價(jià)上漲難以持續(xù)，近日就將明顯回落，后期菜價(jià)整體仍維持大的趨勢(shì)，平穩(wěn)中略有下降。15日價(jià)格指數(shù)為122.2，與10號(hào)環(huán)比上漲3.1%，較去年同期下跌4.2%，后期菜價(jià)同比跌幅仍維持在5%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.5.17
