說(shuō)明：本期指2017年5月16日至20日，上期指2017年5月11日至15日，去年同期指2016年5月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.1%，日均交易數(shù)量同比增加3.5%，環(huán)比減少2.9%； 2、綜合平均價(jià)格2863元/噸，同比上漲5.5%，環(huán)比下跌1.8%； 3、主要品種有：青菜、南瓜、地蒲、黃瓜、包心菜、番茄、韭菜、芹菜、茭白、生菜、香蔥、茄子、松花菜、小茭菜、空心菜、大蒜、土豆、苣筍、莧菜、大白菜、西葫蘆、茼蒿、胡蘿卜、絲瓜、廣東菜心、蓮藕、蕓豆、四季豆、蘿卜、雞毛菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.9%，日均交易數(shù)量同比增加16.0%，環(huán)比增加0.7%； 2、綜合平均價(jià)格3874元/噸，同比上漲4.5%，環(huán)比上漲1.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、玉米、番茄、包心菜、大白菜、蒜苗、黃瓜、花菜、苣筍、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、胡蘿卜、蒜苗、茄子、蘿卜、早豐、韭菜、山薯等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有生菜、芋艿、小茭菜、蕃茄、青菜、蕓豆、芹菜、廣東菜心、毛豆、老姜、白菜、長(zhǎng)豇豆、蘑菇等13個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是冬筍-25.0%、茭白-24.0%、芹菜-22.3%、蘿卜-22.0%、豌豆-21.5%、早豐-20.7%、莧菜-19.4%、青椒-14.0%、茄子-13.4%、蒜頭-13.4%、松花菜-13.3%、蒿菜-11.6%、四季豆-11.3%、空心菜-11.2%、洋蔥-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是老姜57.6%、長(zhǎng)豇豆35.9%、生菜35.7%、蓮藕30.2%、竹筍16.2%、香菜13.7%、蒜苗13.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有24個(gè)品種，分別是玉米、蕓豆、地蒲、芋艿、蠶豆、山薯、包心菜、毛豆、土豆、南瓜、山藥、白菜、香菇、秀珍菇、金針菇、胡蘿卜、大蒜、青菜、莖蔥、韭菜、香蔥、廣東菜心、苣筍、冬瓜(其中基本持平的有土豆、南瓜、山藥、白菜、香菇、秀珍菇、金針菇、胡蘿卜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：茭白價(jià)格驟跌31%，番茄、莧菜、蘿卜、茄子、松花菜、茼蒿、四季豆、空心菜、地蒲、小茭菜、大白菜、雞毛菜、土豆價(jià)格分別下跌20%、19%、18%、16%、13%、13%、12%、12%、9.8%、6.1%、5.8%、5.7%、5.6%，包心菜、蕓豆、黃瓜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，廣東菜心價(jià)格基本持平，南瓜、西葫蘆價(jià)格略漲，絲瓜、韭菜、青菜價(jià)格小幅上漲，生菜、蓮藕價(jià)格分別陡漲34%、30%，芹菜、苣筍、大蒜、香蔥價(jià)格分別上漲14%、11%、11%、5.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜、早豐、蒜頭、洋蔥價(jià)格分別下跌27%、20%、13%、11%，玉米、番茄價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，大白菜、包心菜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲37%，蘿卜、黃瓜、蒜苗、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格分別上漲29%、28%、12%、6.1%、5.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少2.9%，茭白價(jià)格驟跌生菜、蓮藕價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種跌多漲少，地菜綜合平均價(jià)下跌1.8%。本期情形與上期正好相反，地菜量減價(jià)格開(kāi)始回落，客菜雖仍較平穩(wěn)，走勢(shì)較上期略強(qiáng)，大致走平，綜合起來(lái)市場(chǎng)整體菜價(jià)再次下滑；期末，菜價(jià)下行趨勢(shì)明顯，后期菜價(jià)小幅下跌。20日價(jià)格指數(shù)為117.4，與15號(hào)環(huán)比下跌3.9%，較去年同期下跌5.6%，后期菜價(jià)同比跌幅仍維持在5%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.5.21
