說(shuō)明：本期指2024年12月1日至31日，上期指2024年11月1日至30日，去年同期指2023年12月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-0.1	-2.1
2	交易金額	-7.8	-0.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5580元/噸	3.5	0.5
4	綜合平均價(jià)格4806元/噸	-7.7	1.2
5	平均價(jià)格指數(shù)136.8	-1.2	-4.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.6%，交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比減少2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3665元/噸，同比下跌3.5%，環(huán)比下跌1.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、包心菜、生菜、茼蒿、菠菜、韭菜、蘿卜、松花菜、西蘭花、地平菇、苣筍、大白菜、番茄、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、花菜、黃芽菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.4%，交易數(shù)量同比增加0.6%，環(huán)比減少2.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4985元/噸，同比下跌8.3%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、玉米、洋蔥、冬瓜、冬筍、紅薯、苣筍、包心菜、兒菜、早豐、黃瓜、老姜、胡蘿卜、蒜頭、花菜、大蒜、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有玉米、菠菜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、香蔥、松花菜、南瓜、花菜、兒菜、胡蘿卜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是冬筍-47.7%、蕃茄-28.5%、包心菜-28.2%、黃芽菜-27.2%、芹菜-23.4%、白菜-22.8%、蘿卜-19.4%、尖椒-18.5%、西蘭花-17.5%、早豐-13.4%、廣東菜心-11.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆44.3%、松花菜39.6%、香蔥35.5%、花生26.9%、板栗21.9%、南瓜19.8%、地蒲19.7%、韭菜16.3%、花菜15.9%、山薯13.0%、菠菜12.7%、小茭菜12.5%、黃瓜12.0%、地平菇11.0%、山藥10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有24個(gè)品種，分別是芋艿、玉米、土豆、洋蔥、老姜、苣筍、地瓜、香菇、西葫蘆、香菜、蓮藕、蘑菇、蒜頭、綠豆芽、青菜、蕓豆、生菜、茄子、胡蘿卜、蒜苗、黃豆芽、秀珍菇、金針菇、四季豆(其中基本持平的有洋蔥、老姜、苣筍、地瓜、香菇、西葫蘆、香菜、蓮藕、蘑菇、蒜頭、綠豆芽、青菜、蕓豆、生菜、茄子、胡蘿卜、蒜苗、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：12月份客菜地菜交易數(shù)量均略有減少，菜價(jià)有漲有跌，總體看相當(dāng)平穩(wěn)；價(jià)格指數(shù)12月1日最高141.5，19日最低134.4，月內(nèi)指數(shù)波動(dòng)幅度極小，月末31日138.6，較上月末下跌2.6%，月平均136.8，較上月平均下跌4.3%，同比下跌7.1%；12，月末臨近元旦，菜價(jià)略有上漲，元旦后可能穩(wěn)中略降，直至1月中旬"春節(jié)行情"啟動(dòng)。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.2	22	2.51	2.46	5.69	1.60	2.55
大白菜	江蘇山東湖北等	5.0	-14	0.75	1.09	1.68	0.50	0.80
蘿卜	浙江山東江蘇河北等	4.8	-15	1.00	1.29	2.40	0.70	1.10
番茄	山東云南遼寧等	3.3	-25	4.65	6.80	7.20	3.00	4.50
玉米	廣東福建海南安徽等	3.3	50	3.08	2.59	5.81	2.00	2.90
洋蔥	山東江蘇甘肅等	2.6	13	2.93	2.95	3.40	2.20	2.80
冬瓜	山東廣東廣西江蘇等	2.6	-6.1	1.85	1.74	2.40	1.40	1.80
冬筍	福建等	2.5	256	21.31	36.83	44.00	15.00	24.50
壽光菜		7.6	-5.7	7.18	7.18
杭州菜		3.9	-12	5.84	5.84
雜菜		3.9	63	5.05	5.23

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	玉米	3.25	3.35	-3.0	4.87	-33.3
2	菠菜	5.16	4.58	12.7	7.50	-31.2
3	青菜	1.49	1.49	－	2.08	-28.4
4	山藥	6.55	5.94	10.3	8.94	-26.7
5	黃芽菜	2.54	3.49	-27.2	3.46	-26.6
6	蕓豆	9.31	9.31	－	12.64	-26.3
7	蕃茄	4.44	6.21	-28.5	6.02	-26.2
8	西葫蘆	3.79	3.83	-1.0	5.13	-26.1
9	地平菇	3.83	3.45	11.0	5.07	-24.5
10	黃瓜	4.12	3.68	12.0	5.22	-21.1
11	小茭菜	1.98	1.76	12.5	2.44	-18.9
12	蒿菜	3.46	3.75	-7.7	4.24	-18.4
13	西蘭花	4.71	5.71	-17.5	5.72	-17.7
14	青椒	5.54	6.06	-8.6	6.46	-14.2
15	尖椒	5.01	6.15	-18.5	5.77	-13.2
16	金針菇	4.23	4.07	3.9	4.86	-13.0
17	蒜苗	9.48	9.37	1.2	10.81	-12.3
18	韭菜	6.55	5.63	16.3	7.44	-12.0
19	生菜	3.31	3.30	0.3	3.74	-11.5
20	廣東菜心	2.97	3.36	-11.6	3.30	-10.0
21	四季豆	11.11	10.59	4.9	12.28	-9.5
22	香菇	12.70	12.86	-1.2	13.83	-8.2
23	長(zhǎng)豇豆	7.95	5.51	44.3	8.63	-7.9
24	冬瓜	1.85	1.76	5.1	1.99	-7.0
25	秀珍菇	13.28	12.90	2.9	14.04	-5.4
26	茄子	5.07	5.04	0.6	5.33	-4.9
27	地蒲	3.52	2.94	19.7	3.65	-3.6
28	芹菜	4.98	6.50	-23.4	5.12	-2.7
29	大蒜	6.01	5.72	5.1	6.12	-1.8
30	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	蘑菇	14.48	14.59	-0.8	14.43	0.3
32	黃豆芽	2.21	2.18	1.4	2.20	0.5
33	土豆	3.07	3.16	-2.8	2.98	3.0
34	老姜	9.62	9.75	-1.3	9.30	3.4
35	山薯	2.79	2.47	13.0	2.69	3.7
36	板栗	15.84	12.99	21.9	15.16	4.5
37	蘿卜	1.41	1.75	-19.4	1.34	5.2
38	早豐	3.80	4.39	-13.4	3.60	5.6
39	香菜	9.46	9.56	-1.0	8.83	7.1
40	冬筍	21.21	40.54	-47.7	19.35	9.6
41	苣筍	3.01	3.05	-1.3	2.73	10.3
42	白菜	1.05	1.36	-22.8	0.95	10.5
43	蓮藕	4.74	4.78	-0.8	4.28	10.7
44	蒜頭	12.80	12.85	-0.4	11.48	11.5
45	地瓜	2.57	2.60	-1.2	2.30	11.7
46	包心菜	1.30	1.81	-28.2	1.16	12.1
47	洋蔥	2.91	2.96	-1.7	2.42	20.2
48	胡蘿卜	3.39	3.35	1.2	2.55	32.9
49	兒菜	3.58	3.83	-6.5	2.68	33.6
50	花菜	3.94	3.40	15.9	2.86	37.8
51	南瓜	4.72	3.94	19.8	2.96	59.5
52	松花菜	4.97	3.56	39.6	3.05	63.0
53	香蔥	9.62	7.10	35.5	5.41	77.8
54	莖蔥	4.50	4.82	-6.6	2.39	88.3
55	花生	7.18	5.66	26.9	－	－
56	芋艿	3.66	3.80	-3.7	－	－
57	竹筍	25.97	27.87	-6.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		136.8	143.0	-4.3	138.5	-1.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.58	5.55	0.5	5.39	3.5
綜合平均價(jià)		4.806	4.748	1.2	5.207	-7.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.1.2