說(shuō)明：本期指2024年10月16日至20日，上期指2024年10月11日至15日，去年同期指2023年10月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-5.4	-7.1
2	日均交易金額	8.0	-14.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6120元/噸	20.0	-13.7
4	綜合平均價(jià)格5234元/噸	14.1	-8.1
5	平均價(jià)格指數(shù)170.5	23.7	-10.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.5%，日均交易數(shù)量同比減少15.2%，環(huán)比增加6.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4015元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比下跌10.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、芹菜、生菜、蘿卜、韭菜、苣筍、黃豆芽、黃瓜、包心菜、茭白、地平菇、綠豆芽、胡蘿卜、雞毛菜、苦瓜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.5%，日均交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比減少8.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5392元/噸，同比上漲14.7%，環(huán)比下跌7.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、洋蔥、玉米、包心菜、胡蘿卜、苣筍、紅薯、大蒜、西蘭花、老姜、花菜、蒜頭、香菜、香蔥及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜只有地蒲1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有包心菜、冬瓜、早豐、西蘭花、莖蔥、尖椒、苣筍、大蒜、香蔥、香菜、蕃茄、蘿卜、胡蘿卜、南瓜、地瓜、絲瓜、茄子、洋蔥等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有25個(gè)品種，分別是早豐-53.2%、蕓豆-42.4%、香菜-35.2%、老姜-31.2%、地蒲-29.5%、苣筍-23.9%、小茭菜-23.0%、大蒜-21.7%、茭白-20.7%、白菜-20.1%、蘿卜-18.6%、苦瓜-16.9%、廣東菜心-16.8%、玉米-16.8%、黃瓜-16.1%、空心菜-15.8%、地平菇-15.3%、冬瓜-15.3%、毛豆-14.5%、莖蔥-14.0%、西葫蘆-13.5%、絲瓜-12.3%、青菜-11.5%、生菜-11.4%、秀珍菇-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，洋蔥12.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是尖椒、蒜苗、金針菇、胡蘿卜、蒜頭、香菇、花生、蓮藕、芋艿、長(zhǎng)豇豆、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、山薯、土豆、板栗、茄子(其中基本持平的有胡蘿卜、蒜頭、香菇、花生、蓮藕、芋艿、長(zhǎng)豇豆、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、山薯、土豆、板栗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、小茭菜、苦瓜、苣筍、蘿卜、廣東菜心、茭白、黃瓜、地平菇、生菜、青菜、芹菜、雞毛菜、韭菜、包心菜價(jià)格分別下跌25%、22%、18%、18%、17%、17%、16%、16%、15%、11%、11%、9.8%、9.2%、7.4%、6.4%，胡蘿卜價(jià)格略跌，蓮藕、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、香菜、老姜價(jià)格分別驟跌52%、35%、31%，苣筍、花菜、玉米、大蒜、蘿卜、冬瓜、黃瓜、番茄、西蘭花、香蔥、包心菜價(jià)格分別下跌25%、25%、23%、22%、21%、19%、16%、10%、9.3%、5.6%、5.0%，大白菜、胡蘿卜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，洋蔥、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲13%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.7%，主要地菜品種仍以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌10.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.7%，早豐、香菜、老姜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.5%；10月份第四期，地菜繼續(xù)增加中，客菜數(shù)量減少，菜價(jià)仍以跌為主，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。20日價(jià)格指數(shù)164.4，與15日相比下跌12.4%，較去年同期上漲21.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西	10.0	-29	2.38	2.35	3.20	1.50	2.40
蘿卜	山東陜西河北江蘇等	5.4	29	2.22	2.80	4.09	2.00	2.20
番茄	山東遼寧河南吉林等	5.4	0.0	8.68	9.70	12.00	5.60	8.60
大白菜	吉林遼寧山東黑龍江	5.2	-24	1.72	1.80	2.00	1.50	1.65
早豐	山東江蘇等	2.8	40	5.65	11.80	7.60	4.00	5.00
黃瓜	山東等	2.7	18	3.19	3.80	4.14	2.60	3.10
長(zhǎng)豇豆	廣西福建	2.5	31	5.26	5.00	7.40	4.60	5.30
冬瓜	江蘇廣西山東浙江	2.3	-22	2.27	2.80	2.66	1.90	2.25
洋蔥	山東甘肅河南	2.3	-13	2.55	2.25	3.00	2.10	2.70
玉米	河北山東等	2.1	-3.1	2.53	3.30	5.16	2.00	2.50
壽光菜		8.2	-1.2	7.18	7.18
杭州菜		5.0	-13	5.84	5.84
蘭州菜		2.0	-53	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	2.53	3.59	-29.5	3.72	-32.0
2	老姜	9.56	13.90	-31.2	13.36	-28.4
3	黃瓜	3.34	3.98	-16.1	4.45	-24.9
4	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.93	-24.9
5	芋艿	3.65	3.67	-0.5	4.85	-24.7
6	長(zhǎng)豇豆	5.54	5.56	-0.4	7.22	-23.3
7	山藥	6.58	7.30	-9.9	8.40	-21.7
8	土豆	2.38	2.35	1.3	3.02	-21.2
9	小茭菜	2.04	2.65	-23.0	2.59	-21.2
10	西葫蘆	4.50	5.20	-13.5	5.50	-18.2
11	生菜	3.34	3.77	-11.4	3.80	-12.1
12	廣東菜心	3.81	4.58	-16.8	4.17	-8.6
13	青菜	1.46	1.65	-11.5	1.59	-8.2
14	蒜苗	9.00	9.20	-2.2	9.50	-5.3
15	芹菜	7.65	8.29	-7.7	7.86	-2.7
16	花生	5.04	5.10	-1.2	5.14	-1.9
17	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
18	茭白	7.58	9.56	-20.7	7.36	3.0
19	地平菇	4.00	4.72	-15.3	3.79	5.5
20	蕓豆	12.10	21.00	-42.4	11.40	6.1
21	香菇	15.20	15.40	-1.3	14.30	6.3
22	白菜	1.71	2.14	-20.1	1.59	7.5
23	蒜頭	12.46	12.70	-1.9	11.48	8.5
24	毛豆	4.70	5.50	-14.5	4.30	9.3
25	蘑菇	17.80	18.80	-5.3	16.20	9.9
26	山薯	3.02	3.00	0.7	2.72	11.0
27	玉米	3.33	4.00	-16.8	2.92	14.0
28	四季豆	13.00	14.20	-8.5	11.30	15.0
29	金針菇	4.90	5.00	-2.0	4.10	19.5
30	板栗	15.80	15.50	1.9	13.20	19.7
31	秀珍菇	16.00	18.00	-11.1	13.30	20.3
32	韭菜	5.86	6.31	-7.1	4.81	21.8
33	蓮藕	5.05	5.10	-1.0	3.99	26.6
34	洋蔥	2.52	2.25	12.0	1.92	31.3
35	茄子	8.20	8.00	2.5	5.71	43.6
36	絲瓜	7.90	9.01	-12.3	5.40	46.3
37	地瓜	2.74	2.60	5.4	1.87	46.5
38	南瓜	2.94	3.18	-7.5	2.00	47.0
39	胡蘿卜	3.53	3.60	-1.9	2.39	47.7
40	蘿卜	2.72	3.34	-18.6	1.81	50.3
41	蕃茄	8.09	8.73	-7.3	5.13	57.7
42	香菜	12.32	19.00	-35.2	7.62	61.7
43	香蔥	11.24	12.43	-9.6	6.78	65.8
44	大蒜	9.00	11.50	-21.7	5.40	66.7
45	苣筍	3.66	4.81	-23.9	2.19	67.1
46	尖椒	9.20	9.50	-3.2	4.94	86.2
47	莖蔥	4.90	5.70	-14.0	2.50	96.0
48	西蘭花	10.68	11.80	-9.5	4.99	114.0
49	早豐	5.52	11.80	-53.2	2.44	126.2
50	冬瓜	2.27	2.68	-15.3	0.96	136.5
51	包心菜	3.64	3.99	-8.8	1.53	137.9
52	茨菇	5.30	5.30	－	－	－
53	雞毛菜	3.08	3.39	-9.1	－	－
54	空心菜	6.17	7.33	-15.8	－	－
55	苦瓜	5.22	6.28	-16.9	－	－
56	青椒	9.00	9.70	-7.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		170.5	191.3	-10.9	137.8	23.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.12	7.09	-13.7	5.10	20.0
綜合平均價(jià)		5.234	5.696	-8.1	4.586	14.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.10.21