說明：本期指2023年1月1日至5日，上期指2022年12月26日至31日，去年同期指2022年1月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-20.5	3.4
2	日均交易金額	-8.0	5.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6780元/噸	-0.6	3.2
4	綜合平均價(jià)格5868元/噸	15.8	2.3
5	平均價(jià)格指數(shù)157.4	-3.4	1.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比減少29.5%，環(huán)比減少2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5349元/噸，同比上漲35.4%，環(huán)比上漲2.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、韭菜、包心菜、蓮藕、菠菜、小茭菜、地平菇、茼蒿、番茄、生菜、蘿卜、松花菜、西蘭花、苣筍、胡蘿卜、兒菜、香蔥、黃豆芽等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比減少19.0%，環(huán)比增加4.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5945元/噸，同比上漲13.0%，環(huán)比上漲2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、兒菜、紅薯、番茄、花菜、玉米、洋蔥、冬筍、苣筍、蒜苗、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、大蒜、黃瓜、香菜、香蔥、地瓜及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、包心菜、蕃茄、毛豆、尖椒、地平菇、白菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、青菜、香蔥、老姜、黃芽菜、松花菜、玉米、板栗、芋艿、菠菜、蕓豆、冬筍、西葫蘆、土豆、香菜、兒菜、芹菜、生菜、金針菇等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是老姜-17.3%、蒿菜-16.5%、地平菇-16.4%、菠菜-12.7%、花菜-12.5%、小茭菜-12.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是玉米42.9%、大蒜38.2%、早豐31.0%、竹筍25.5%、香菜16.0%、長(zhǎng)豇豆14.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有28個(gè)品種，分別是蕓豆、冬瓜、冬筍、芹菜、山薯、西葫蘆、白菜、青菜、莖蔥、苣筍、黃瓜、蒜頭、板栗、芋艿、蕃茄、地蒲、黃豆芽、綠豆芽、茨菇、蓮藕、蘑菇、土豆、香菇、青椒、蒜苗、秀珍菇、山藥、香蔥(其中基本持平的有芹菜、山薯、西葫蘆、白菜、青菜、莖蔥、苣筍、黃瓜、蒜頭、板栗、芋艿、蕃茄、地蒲、黃豆芽、綠豆芽、茨菇、蓮藕、蘑菇、土豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、茼蒿、小茭菜、菠菜、胡蘿卜、番茄、蘿卜、大白菜價(jià)格分別下跌16%、16%、12%、12%、11%、9.3%、8.5%、5.1%，苣筍、芹菜價(jià)格小幅下跌，青菜、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，香蔥、蓮藕價(jià)格略漲，包心菜價(jià)格小幅上漲，西蘭花、松花菜、韭菜、生菜、兒菜價(jià)格分別上漲14%、10%、7.2%、6.8%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜、蘿卜、洋蔥價(jià)格分別下跌15%、12%、6.2%，土豆、冬筍價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格略跌，黃瓜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格略漲，蒜苗、苣筍、大白菜價(jià)格小幅上漲，玉米、大蒜價(jià)格分別陡漲43%、31%，香菜、兒菜、番茄、地瓜、香蔥價(jià)格分別上漲19%、15%、10%、10%、7.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.3%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.3%，玉米、大蒜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；1月份第一期，元旦，地菜數(shù)量略減菜價(jià)跌多漲少，客菜數(shù)量增加菜價(jià)漲多跌少，整體菜價(jià)小幅漲跌。5日價(jià)格指數(shù)156.5，與31日上漲0.4%，較去年同期下跌5.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	12.2	21	3.27	3.38	5.55	2.40	3.20
蘿卜	浙江山東四川等	4.3	3.9	1.03	1.17	2.32	0.80	1.00
大白菜	江蘇等	3.7	-1.1	0.91	0.88	1.22	0.70	0.95
兒菜	四川	2.4	10	2.88	2.49	4.42	2.40	3.00
紅薯	安徽山東廣東等	2.2	6.8	3.84	3.91	5.00	2.60	3.80
番茄	山東浙江等	2.2	-35	5.33	4.84	6.40	3.02	5.40
花菜	福建河南江蘇等	2.0	21	3.81	4.48	8.34	1.40	3.50
玉米	廣東福建云南	2.0	-16	6.91	4.82	9.40	4.40	8.20
壽光菜		10.9	-1.3	7.18	7.18
雜菜		5.3	48	5.02	5.17
昆明菜		2.7	-22	6.97	6.97
杭州菜		2.6	15	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.16	1.19	-2.5	2.38	-51.3
2	包心菜	1.15	1.08	6.5	2.18	-47.2
3	蕃茄	4.58	4.59	-0.2	8.20	-44.1
4	毛豆	7.36	6.80	8.2	12.44	-40.8
5	尖椒	3.54	3.77	-6.1	5.85	-39.5
6	地平菇	4.59	5.49	-16.4	7.42	-38.1
7	白菜	0.95	0.96	-1.0	1.48	-35.8
8	胡蘿卜	2.73	2.88	-5.2	3.86	-29.3
9	早豐	4.06	3.10	31.0	5.46	-25.6
10	蒜頭	6.20	6.23	-0.5	7.96	-22.1
11	長(zhǎng)豇豆	9.92	8.70	14.0	12.14	-18.3
12	洋蔥	1.68	1.82	-7.7	1.98	-15.2
13	莖蔥	4.74	4.77	-0.6	5.54	-14.4
14	蓮藕	4.34	4.27	1.6	5.04	-13.9
15	苣筍	3.12	3.14	-0.6	3.59	-13.1
16	秀珍菇	15.08	14.70	2.6	16.80	-10.2
17	地蒲	3.60	3.60	－	3.80	-5.3
18	四季豆	9.88	10.67	-7.4	10.08	-2.0
19	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.21	-0.5
20	蘿卜	1.52	1.66	-8.4	1.52	－
21	大蒜	4.74	3.43	38.2	4.68	1.3
22	竹筍	27.20	21.67	25.5	26.60	2.3
23	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
24	山藥	6.48	6.27	3.3	6.24	3.8
25	南瓜	3.96	4.31	-8.1	3.76	5.3
26	黃瓜	5.74	5.77	-0.5	5.42	5.9
27	花菜	4.46	5.10	-12.5	4.02	10.9
28	地瓜	3.04	2.77	9.7	2.72	11.8
29	蒜苗	9.64	9.40	2.6	8.50	13.4
30	茄子	6.34	6.00	5.7	5.52	14.9
31	蒿菜	5.93	7.10	-16.5	5.16	14.9
32	蘑菇	15.38	15.13	1.7	13.34	15.3
33	香菇	15.12	14.83	2.0	12.96	16.7
34	西蘭花	7.55	7.04	7.2	6.46	16.9
35	山薯	3.84	3.90	-1.5	3.14	22.3
36	青椒	7.28	7.10	2.5	5.92	23.0
37	韭菜	8.61	8.03	7.2	6.88	25.1
38	金針菇	6.58	7.13	-7.7	5.02	31.1
39	生菜	5.19	4.84	7.2	3.85	34.8
40	芹菜	6.26	6.36	-1.6	4.61	35.8
41	兒菜	3.28	3.06	7.2	2.38	37.8
42	香菜	14.65	12.63	16.0	10.59	38.3
43	土豆	3.91	3.84	1.8	2.79	40.1
44	西葫蘆	4.84	4.90	-1.2	3.24	49.4
45	冬筍	33.80	34.67	-2.5	21.70	55.8
46	蕓豆	16.48	17.10	-3.6	10.48	57.3
47	菠菜	10.41	11.92	-12.7	6.51	59.9
48	芋艿	5.82	5.83	-0.2	3.23	80.2
49	板栗	17.24	17.30	-0.3	9.54	80.7
50	玉米	7.00	4.90	42.9	3.60	94.4
51	松花菜	7.49	6.85	9.3	3.76	99.2
52	黃芽菜	6.18	5.76	7.3	3.03	104.0
53	老姜	9.76	11.80	-17.3	4.76	105.0
54	香蔥	8.59	8.29	3.6	4.15	107.0
55	青菜	4.66	4.70	-0.9	1.51	208.6
56	小茭菜	7.34	8.36	-12.2	1.71	329.2
57	茨菇	5.09	5.03	1.2	－	－
58	荸薺	4.16	3.80	9.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		157.4	155.6	1.2	162.9	-3.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.78	6.57	3.2	6.82	-0.6
綜合平均價(jià)		5.868	5.736	2.3	5.069	15.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.1.6