說明：本期指2022年7月26日至31日，上期指2022年7月21日至25日，去年同期指2021年7月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.9	10.7
2	日均交易金額	-0.3	13.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5660元/噸	4.6	-1.2
4	綜合平均價(jià)格5137元/噸	7.1	2.4
5	平均價(jià)格指數(shù)159.9	8.5	0.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.1%，日均交易數(shù)量同比減少21.3%，環(huán)比增加7.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4997元/噸，同比上漲13.0%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：絲瓜、青菜、苦瓜、韭菜、地蒲、冬瓜、黃瓜、小茭菜、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、本地茄子、香蔥、茭白、芹菜、空心菜、玉米、番茄、紅米茜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.9%，日均交易數(shù)量同比減少5.1%，環(huán)比增加11.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5151元/噸，同比上漲6.4%，環(huán)比上漲2.8%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、尖椒、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、蒜頭、胡蘿卜、冬瓜、老姜、玉米、老南瓜、蒜苗、茄子、大蒜及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有紅米茜、空心菜、香菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香蔥、莖蔥、苦瓜、佛手瓜、山藥、青菜、尖椒、冬瓜、茭白、毛豆、蕃茄、黃瓜等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是早豐-32.8%、紅米茜-25.0%、茄子-19.1%、四季豆-15.6%、青椒-11.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是尖椒20.1%、生菜15.9%、小茭菜14.6%、金針菇14.0%、老姜13.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有34個(gè)品種，分別是香蔥、蓮藕、花生、山藥、冬瓜、空心菜、胡蘿卜、韭菜、綠豆芽、蕓豆、蒜頭、地瓜、黃豆芽、苦瓜、蘿卜、香菜、百合、玉米、土豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、西蘭花、芋艿、白菜、山薯、蕃茄、芹菜、雞毛菜、蒜苗、莖蔥、蘑菇、毛豆、茭白(其中基本持平的有綠豆芽、蕓豆、蒜頭、地瓜、黃豆芽、苦瓜、蘿卜、香菜、百合、玉米、土豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、西蘭花、芋艿、白菜、山薯、蕃茄等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、紅米茜、南瓜、地蒲、玉米、香蔥價(jià)格分別下跌28%、25%、22%、19%、13%、5.6%，蓮藕、空心菜、韭菜價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、冬瓜、黃瓜、苦瓜、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，芹菜價(jià)格小幅上漲，本地茄子價(jià)格陡漲35%，小茭菜、茭白、青菜、番茄價(jià)格分別上漲16%、9.3%、9.0%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：茄子、黃瓜價(jià)格分別下跌17%、8.7%，冬瓜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，大白菜、番茄、蒜頭價(jià)格略跌，土豆、洋蔥、老南瓜價(jià)格基本持平，蘿卜、蒜苗價(jià)格小幅上漲，老姜、尖椒、長(zhǎng)豇豆、大蒜、玉米價(jià)格分別上漲10%、7.7%、7.2%、5.9%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加7.4%，本地茄子價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.0%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.8%；7月份第六期，蔬菜上市及交易數(shù)量增加，高溫天略有緩解，菜價(jià)出現(xiàn)小幅振蕩，后期地菜數(shù)量仍將偏少，客菜將迎來交易高峰，菜價(jià)可能小幅漲跌。31日價(jià)格指數(shù)158.4，較25日下跌1.4%，較去年同期上漲7.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
番茄	黑龍江遼寧寧夏等	8.8	83	4.41	4.47	6.00	3.00	4.30
土豆	山東內(nèi)蒙等	7.9	-8.5	2.74	2.76	3.60	2.00	2.70
大白菜	河北等	4.2	29	1.83	1.86	3.85	1.60	1.87
蘿卜	河北山東湖北等	2.9	38	1.28	1.25	1.50	1.10	1.21
洋蔥	山東湖北江蘇等	2.5	-15	1.83	1.83	2.00	1.60	1.87
尖椒	湖北陜西等	2.0	38	10.28	9.54	12.60	8.00	10.18
蘭州菜		14.5	32	5.84	5.84
雜菜		7.9	11	5.57	5.53
昆明菜		6.4	14	6.97	6.97
壽光菜		4.0	6.7	7.18	7.18
杭州菜		2.4	4.0	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	紅米茜	4.49	5.99	-25.0	7.92	-43.3
2	空心菜	4.49	4.63	-3.0	7.69	-41.6
3	香菜	13.93	13.92	0.1	21.17	-34.2
4	老姜	4.73	4.18	13.2	6.68	-29.2
5	香菇	13.10	13.00	0.8	18.00	-27.2
6	蒜頭	5.57	5.58	-0.2	7.20	-22.6
7	四季豆	7.43	8.80	-15.6	9.55	-22.2
8	洋蔥	1.83	1.81	1.1	2.25	-18.7
9	玉米	2.84	2.82	0.7	3.47	-18.2
10	茄子	5.08	6.28	-19.1	6.07	-16.3
11	韭菜	4.46	4.56	-2.2	5.26	-15.2
12	蓮藕	6.34	6.63	-4.4	7.25	-12.6
13	地瓜	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
14	蘑菇	14.50	14.00	3.6	16.08	-9.8
15	大蒜	4.13	3.88	6.4	4.50	-8.2
16	蘿卜	1.26	1.26	－	1.33	-5.3
17	秀珍菇	13.10	13.00	0.8	13.80	-5.1
18	蕓豆	11.15	11.20	-0.4	11.68	-4.5
19	長(zhǎng)豇豆	6.50	5.99	8.5	6.77	-4.0
20	苣筍	4.30	4.70	-8.5	4.43	-2.9
21	綠豆芽	2.22	2.23	-0.4	2.25	-1.3
22	蒜苗	7.63	7.38	3.4	7.70	-0.9
23	絲瓜	7.22	7.70	-6.2	7.23	-0.1
24	早豐	4.77	7.10	-32.8	4.70	1.5
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.11	4.3
26	地蒲	2.86	3.15	-9.2	2.74	4.4
27	西蘭花	7.57	7.48	1.2	7.20	5.1
28	包心菜	1.80	1.65	9.1	1.70	5.9
29	生菜	4.38	3.78	15.9	4.06	7.9
30	雞毛菜	10.28	9.97	3.1	9.02	14.0
31	青椒	7.77	8.80	-11.7	6.77	14.8
32	金針菇	6.50	5.70	14.0	5.63	15.5
33	芹菜	11.31	11.05	2.4	9.69	16.7
34	南瓜	2.39	2.60	-8.1	2.03	17.7
35	土豆	2.64	2.62	0.8	2.23	18.4
36	小茭菜	5.41	4.72	14.6	4.46	21.3
37	山薯	3.07	3.02	1.7	2.52	21.8
38	白菜	2.52	2.48	1.6	2.02	24.8
39	胡蘿卜	2.99	3.06	-2.3	2.34	27.8
40	芋艿	7.30	7.20	1.4	5.70	28.1
41	黃瓜	5.47	5.85	-6.5	3.86	41.7
42	蕃茄	4.45	4.37	1.8	3.11	43.1
43	毛豆	5.80	5.58	3.9	4.01	44.6
44	茭白	7.51	7.19	4.5	5.19	44.7
45	冬瓜	1.44	1.50	-4.0	0.99	45.5
46	尖椒	10.28	8.56	20.1	7.03	46.2
47	青菜	4.78	4.40	8.6	3.20	49.4
48	山藥	9.68	10.10	-4.2	6.33	52.9
49	佛手瓜	5.90	6.50	-9.2	3.73	58.2
50	苦瓜	5.17	5.17	－	3.15	64.1
51	莖蔥	5.07	4.90	3.5	2.73	85.7
52	香蔥	9.40	9.87	-4.8	4.84	94.2
53	百合	13.05	13.00	0.4	－	－
54	花生	5.27	5.50	-4.2	－	－
55	西葫蘆	3.45	3.80	-9.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		159.9	158.6	0.8	147.4	8.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.66	5.73	-1.2	5.41	4.6
綜合平均價(jià)		5.137	5.018	2.4	4.797	7.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.8.1