說(shuō)明：本期指2021年10月1日至5日，上期指2021年9月26日至30日，去年同期指2020年10月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.9%，日均交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比減少8.7%； 2、綜合平均價(jià)格4060元/噸，同比下跌4.3%，環(huán)比下跌1.8%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、韭菜、冬瓜、蓮藕、芹菜、生菜、茭白、絲瓜、本地茄子、胡蘿卜、香蔥、大白菜、黃豆芽、綠豆芽、黃瓜、空心菜、雞毛菜、番茄、長(zhǎng)豇豆、廣東菜心、蘿卜、地平菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.1%，日均交易數(shù)量同比增加5.1%，環(huán)比增加0.9%； 2、綜合平均價(jià)格5003元/噸，同比下跌3.0%，環(huán)比上漲2.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、洋蔥、玉米、黃瓜、西蘭花、大蒜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、老姜、紅薯、冬瓜、南瓜及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、花菜、生菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、茄子、蕓豆、西葫蘆、香蔥、洋蔥等6個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是空心菜-29.5%、早豐-15.3%、芹菜-15.1%、廣東菜心-13.5%、青菜-12.8%、生菜-10.2%、小茭菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是香菜12.3%、茄子11.9%、莧菜11.3%、花生10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是香蔥、胡蘿卜、花菜、蒜頭、韭菜、綠豆芽、蓮藕、山薯、洋蔥、板栗、蘿卜、土豆、筍干、蕃茄、秀珍菇、山藥、黃豆芽、蒜苗、茭白、芋艿、金針菇、長(zhǎng)豇豆、尖椒、香菇、青椒、玉米、冬瓜(其中基本持平的有韭菜、綠豆芽、蓮藕、山薯、洋蔥、板栗、蘿卜、土豆、筍干、蕃茄、秀珍菇、山藥、黃豆芽、蒜苗、茭白、芋艿、金針菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：空心菜、芹菜、青菜、廣東菜心、地蒲、生菜、小茭菜、絲瓜、大白菜、雞毛菜、香蔥價(jià)格分別下跌28%、17%、13%、13%、10%、10%、9.7%、8.3%、7.2%、7.2%、6.3%，蘿卜、地平菇、茭白價(jià)格小幅下跌，韭菜、蓮藕價(jià)格略跌，綠豆芽、番茄價(jià)格基本持平，黃豆芽、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，黃瓜、冬瓜、本地茄子價(jià)格分別上漲7.4%、5.9%、5.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、南瓜、大白菜、大蒜價(jià)格分別下跌13%、11%、10%、5.5%，蒜頭價(jià)格略跌，土豆、紅薯、玉米、番茄、洋蔥價(jià)格基本持平，西蘭花、蘿卜、冬瓜、老姜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲9.3%、8.0%、7.5%、7.1%、6.2%、5.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少8.7%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.9%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；10月第一期，國(guó)慶長(zhǎng)假期間，地菜減少客菜持平，價(jià)格上地菜繼續(xù)下跌客菜穩(wěn)中轉(zhuǎn)漲，綜合來(lái)看持平，國(guó)慶長(zhǎng)假后期及之后菜價(jià)將繼續(xù)平走。5日價(jià)格指數(shù)154.0，較30日下跌1.7%，較去年同期下跌3.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.10.7
