說(shuō)明：本期指2020年12月21日至25日，上期指2020年12月16日至20日，去年同期指2019年12月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.6%，日均交易數(shù)量同比減少21.7%，環(huán)比減少6.9%； 2、綜合平均價(jià)格4547元/噸，同比上漲41.7%，環(huán)比上漲4.6%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、韭菜、大白菜、苣筍、包心菜、生菜、蓮藕、地平菇、小茭菜、胡蘿卜、黃豆芽、蘿卜、松花菜、茼蒿、西蘭花、菠菜、茄子、兒菜、香蔥、綠豆芽、番茄、地蒲、花菜、茭白、芋艿、黃芽菜、茨菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.4%，日均交易數(shù)量同比增加3.2%，環(huán)比減少3.7%； 2、綜合平均價(jià)格5092元/噸，同比上漲8.2%，環(huán)比上漲0.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、番茄、洋蔥、兒菜、早豐、包心菜、紅薯、苣筍、大蒜、黃瓜、玉米、胡蘿卜、老姜、山藥、蒜頭、蒜苗、冬瓜及壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、四季豆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、小茭菜、南瓜、生菜、地平菇、尖椒、蒿菜、青菜、早豐、玉米、芹菜、香蔥、秀珍菇、香菜、松花菜、板栗、黃芽菜、菠菜、胡蘿卜、包心菜等21個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是地平菇-21.2%、黃瓜-16.1%、冬筍-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是早豐23.2%、玉米19.3%、生菜18.8%、莖蔥12.2%、尖椒11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是蒜頭、山薯、香菜、菠菜、黃豆芽、棒菜、地瓜、綠豆芽、芋艿、兒菜、老姜、四季豆、山藥、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黃芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金針菇、青椒、苣筍、蓮藕、香蔥、茄子、包心菜、松花菜(其中基本持平的有棒菜、地瓜、綠豆芽、芋艿、兒菜、老姜、四季豆、山藥、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黃芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金針菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、茼蒿、兒菜價(jià)格分別下跌22%、10%、7.6%，芋艿、菠菜價(jià)格小幅下跌，地蒲、黃豆芽、大白菜、番茄價(jià)格略跌，香蔥、綠豆芽、黃芽菜價(jià)格基本持平，茨菇、蓮藕、苣筍、包心菜價(jià)格小幅上漲，生菜、芹菜、胡蘿卜、青菜、韭菜、小茭菜、花菜、茄子、蘿卜、松花菜、西蘭花、茭白價(jià)格分別上漲19%、18%、13%、10%、8.3%、7.2%、6.9%、6.0%、5.4%、5.2%、5.1%、5.1%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、冬筍、番茄、兒菜價(jià)格分別下跌17%、10%、7.8%、7.8%，蒜頭、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，紅薯、老姜價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，山藥、苣筍價(jià)格略漲，包心菜價(jià)格小幅上漲，早豐、大白菜、玉米、蘿卜、冬瓜、大蒜、洋蔥、蒜苗價(jià)格上漲24%、20%、20%、8.7%、7.5%、6.9%、6.0%、5.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.9%，主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.7%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.1%；12月份第五期，地菜客菜數(shù)量均有減少，地菜價(jià)格上漲蒜頭略微減緩，客菜價(jià)格延續(xù)小漲，指數(shù)穩(wěn)步上漲勢(shì)頭略緩，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)上漲。25日價(jià)格指數(shù)為170.5，較20日上漲3.1%，較去年同期上漲18.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲可能超過(guò)25%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.12.27
